美食交流水塔（教给大家剥笋和切笋的小窍门）

小天使

105# 秋秋妈


一看你就没有好好学习， 看看我78楼的小窍门。还是给你粘上吧

小窍门：让炒出的春笋没有青涩味道
其实很简单，就是把切好的春笋放到蒸锅中蒸5分钟，然后在放在油中煸炒，这样炒出的春笋就没有青涩的味道了。

小杨狗

油焖笋

小天使

107# 小杨狗


一看你也没好好学习，我在84楼里就说油焖笋的做法了。

小天使

明天中午定好和同事去“新辣道梭边鱼”去FB，真喜欢吃她家的鱼，每次几个人都要吃三四斤。整条鱼就中间一根刺，全是肉，真过瘾，有吃个的邻居吗？说说自己的看法。

小南瓜

我也喜欢梭边鱼

呼啦圈

春笋是啥样的？？
reb 发表于 2009-3-24 14:10

我也不知道,下班后就去"菜场"问卖菜的,呵呵

秋秋妈

106# 小天使


谢谢！最近都没好好学习，想起来就问了，谢谢！顺便问一下，你的照片拍得很好，你家哪来的那么多好东西，新东西，包括花花草草？

小天使

112# 秋秋妈


O(∩_∩)O~我的花花草草都是我养的呀，都是从玉泉花卉市场败来的，基本上到我手里的花活的都很好。底下铺的布都是从万通买的，我会缝纫裁剪所以非常喜欢买布，家里好多布头。 盛饭菜的盘子碗还有一些小玩意都是从岳各庄批发、锦绣大地、宜家、玉泉市场淘来的。我就喜欢这些小玩意，见到就走不动。败家呀！

tingtingtang

你真是个小天使！

小杨狗

107# 小杨狗


一看你也没好好学习，我在84楼里就说油焖笋的做法了。
小天使 发表于 2009-3-25 13:37

我会做呀
你的标题不是“大家都咋吃春笋吗”

tingtingtang

对了，楼主去点评网看看有优惠券没

小杨狗

我家油焖春笋的做法

原料：

新鲜春笋，鲜姜
配料：

食用油，黄酒，老抽，白糖，盐



做法：

1. 春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；

2. 鲜姜切片；

3. 炒锅里放食用油烧热，下姜片煸香后下笋块 ...
小天使 发表于 2009-3-24 14:07

你这个也不是标准做法，炒之前一定要用开水焯一下，要不笋会有杀嘴的感觉，另外最好切片

博文妈妈

有机会应该让天使和杨狗大哥PK下

reb

有机会应该让天使和杨狗大哥PK下
博文妈妈 发表于 2009-3-25 14:32

我报名当评委

tingtingtang

哎呀哎呀，楼上的，你说的和我想的一样一样的呢