美食交流水塔（教给大家剥笋和切笋的小窍门）

兜兜妈咪

葱爆羊肉，有人会么？秋膘你们怎么贴啊？

可儿妈

可儿妈也喜欢做蛋糕啊？可以跟盈盈妈交流啊。
兜兜妈咪 发表于 2009-11-10 15:36

是呀.一直想做轻乳酪蛋糕.不知道在哪能买到奶油奶酪呀.哪位指点一下!

小天使

最近赋闲在家，有时间来灌水了。大家说说现在家里都吃些什么吧。

最近野菜都长出来了，大家可以吃到新鲜有美味的野菜了。您家都吃些什么野菜呢。
我家最近吃了荠菜馅的馄饨，味道鲜美。
还有现在是春笋大量上市的时候，可以做油焖春笋。

蓝色飘扬

荠菜我们也刚吃过
不过是蘸酱吃的

小天使

去年我家还挖了蒲公英做饺子，也很好吃，蘸酱也很香。

秋秋妈

我见到春节郑常庄就有卖野菜的，很是不错！

小天使

现在市场里的荠菜也是分两种，一种是大棚里的，一种是室外野地里的。
大棚里的叶子肥大，鲜嫩。室外野地的颗比较小，叶子瘦。
上个礼拜去大棚采摘草莓，看见大棚的地里长了好多荠菜，棚主说因为大棚里潮湿，而且土地肥沃所以连野菜也长得肥大。

天地一沙鸥

请问在哪里能买到荠菜？
很喜欢荠菜的清香味.

小天使

天客隆后面的早市就有卖的，咱们小区里也有，就是要自己挖了。

小天使

今天家里买了大棒骨、三黄鸡，已经在锅里炖上了，炖两个小时后再放入笋干撕成的丝，在加入几片咸肉火腿。味道鲜美呀~~~~

泥螺

我喜欢吃笋，笋干怎么挑选呢

小天使

笋干一般都挑选当年的春笋，颜色发白，笋干一般外面都一层薄薄的细盐，吃的时候略微用清水浸泡一下。要是陈年的笋干颜色发黑发干。口感就不好了。

喜欢琥珀

美食大家又出山了~

小天使

哈哈，是呀，在家赋闲总要做点事呀。

天地一沙鸥

天客隆后面的早市就有卖的，咱们小区里也有，就是要自己挖了。
小天使 发表于 2010-4-14 17:14

谢谢！

前几天买了新鲜的春笋炖汤喝，鲜甜！