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楼主: 美好人生
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免费送黄古鱼咯.

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发表于 2008-12-22 09:26 |只看该作者
多少收点钱吧,挽回点损失,我去买~~黄古鱼在北京就叫黄辣丁,清炖豆腐很好吃的,比较鲜美!
日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,能不忆江南?

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发表于 2008-12-22 09:35 |只看该作者
送完了吧,来晚了。

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发表于 2008-12-22 10:23 |只看该作者
这个鱼好吃。没赶上

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发表于 2008-12-22 12:30 |只看该作者
哇塞,黄gu鱼,久违的乡音
在北京第一次听人这么叫
这个鱼鱼在湖北老家都卖的贼贵啊

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发表于 2008-12-22 12:32 |只看该作者
我老家叫此鱼好像是念做“弯丫”,不知是否指同一类鱼啊。呵呵
健康创造生活 运动丰盛人生

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发表于 2008-12-22 12:33 |只看该作者
原帖由 欣然 于 2008-12-21 20:45 发表
刚才和lz联系了,大概一点到新城,需要的邻居去拿,家里没地方放。



半夜么?
珍惜眼前  好好过每一天

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发表于 2008-12-22 13:00 |只看该作者
原帖由 caroline 于 2008-12-22 12:30 发表
哇塞,黄gu鱼,久违的乡音
在北京第一次听人这么叫
这个鱼鱼在湖北老家都卖的贼贵啊

都送出去.可惜你没有赶上啊

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发表于 2008-12-22 13:08 |只看该作者
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发表于 2008-12-22 15:10 |只看该作者
原帖由 美好人生 于 2008-12-22 13:00 发表

都送出去.可惜你没有赶上啊


欣然送给我了几条,托你和欣然的福,今晚可以尝尝家乡的美味了

黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)属鲶形目,鲿科,黄颡鱼属。俗称:黄腊丁,央丝。英文名:Yellow cartfish 。

是江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,三五成群地巡游在岷江里。用它下菜味道之鲜,汤汁之美。非同寻常,一般10公分长短,鱼体无鳞,乍看似北方常见的泥鳅,仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼,腹部泛黄色,光滑晶亮。加工这种鱼不像北方那样将鱼刮鳞后再煎透,而是洗净鱼儿,掏尽肠肚,直接用大火清炖,片刻滚动的汤汁鲜味即出,香气四溢。

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发表于 2008-12-22 15:13 |只看该作者
报告LZ
我爸妈已经处理好鱼,传统做法,用手直接从鱼的嘴巴那里撕开,掏出腹内脏器
晚上回家直接拿白水煮着吃

老爸老妈说鱼很新鲜,多谢了

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发表于 2008-12-22 17:48 |只看该作者
好亲切

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发表于 2008-12-22 17:56 |只看该作者
原帖由 caroline 于 2008-12-22 15:13 发表
报告LZ
我爸妈已经处理好鱼,传统做法,用手直接从鱼的嘴巴那里撕开,掏出腹内脏器
晚上回家直接拿白水煮着吃

老爸老妈说鱼很新鲜,多谢了

这样做有土腥味,要过一下油再来炖豆腐.那是刚刚的啊.

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发表于 2008-12-22 18:02 |只看该作者
开始还没反应过来就是黄辣丁

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发表于 2008-12-22 18:25 |只看该作者
原帖由 美好人生 于 2008-12-22 17:56 发表

这样做有土腥味,要过一下油再来炖豆腐.那是刚刚的啊.



刚问了我妈,如LZ所说,直接煮会有土腥味
确实是油煎一下再加开水煮

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发表于 2008-12-22 20:54 |只看该作者
原帖由 caroline 于 2008-12-22 18:25 发表



刚问了我妈,如LZ所说,直接煮会有土腥味
确实是油煎一下再加开水煮

呵呵.我说的没有错吧.鱼:和海鲜我最清楚怎么样做.
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