烘焙分享和答疑

michelle1978

我觉得最近自己做面包和蛋糕的手艺已经有了一个量变到质变的过程，建个楼交流一下。
我记得以前有小天使的楼，现在怎么找不到了？
应该有不少喜欢做甜品的jm吧，一起来吧。有什么疑问也可以问我哦，我觉得现在还是积累一点经验了。
每次的作品我都单独开贴，这里做汇总，这个帖子主要是跟大家分享和讨论中间遇到的问题。



Flower series 01 : Dendranthema indicum


东菱面包机揉面&手工整形面包 No11: 淡奶油土司


东菱面包机揉面&手工整形面包 No9: 芝士萨拉米面包


白糖超软奶油面包条


黑森林奶油蛋糕

michelle1978

2# www810131


看到你的头像啦，是cup cake么？

芋头

看起来很好吃的样子

michelle1978

看起来很好吃的样子
芋头 发表于 2011-7-26 17:56

的确很好吃，现在根本不吃外面买的了。反正金凤和味多美大部分产品都pk掉，不过味多美的牛奶土司还是做不到，会去买。

小天使

妹妹，你终于出现了，MSN也不见你上线了，我以为你失踪了呢！谢谢还能想起我，这又开始建水塔了？我举双手支持哈。这两年我因为身体和工作的原因，做蛋糕的频率越来越小了，美食水塔也不更新了，不过你这次复出了我很高兴呀。咱们还是可以在这里交流的，主要是我也稀饭呀！

心静

看着不错，就是不会做，教教怎么做吧！以前试着做过，结果被评价为和馒头差不多，就再没做过了。

michelle1978

6# 小天使

我们公司封了一阵MSN来着，所以就消失了。
论坛有一阵子登不进来，后来就忘了。
我现在手艺有增长，哈哈。

michelle1978

7# 心静

恩那，等我慢慢码文字。

小雪小雪

蛋糕甜点最近做了一些，不过都不满意。没啥长进。对于烘焙，目前处于没奔头的状态中。
面包处于天天嚷嚷做，但却懒着做的状态
看到mm的帖子，惭愧死了。

michelle1978

蛋糕甜点最近做了一些，不过都不满意。没啥长进。对于烘焙，目前处于没奔头的状态中。
面包处于天天嚷嚷做，但却懒着做的状态
看到mm的帖子，惭愧死了。 ...
小雪小雪 发表于 2011-7-31 16:28

哈哈哈, 其实, 我01,01年就在玩这个, 是不是平衡了呢.
我才是不求上进呢, 不过我最近好像突然就开窍了, 做东西特别顺手.

michelle1978

蛋糕甜点最近做了一些，不过都不满意。没啥长进。对于烘焙，目前处于没奔头的状态中。
面包处于天天嚷嚷做，但却懒着做的状态
看到mm的帖子，惭愧死了。 ...
小雪小雪 发表于 2011-7-31 16:28

mm做了好多可爱的蛋糕啊, 我喜欢维尼那个裱花,我现在裱花很死穴,基本属于放弃状态.