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体会舌头发抖的感觉——看看我家做的麻辣香锅

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电梯直达

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发表于 2009-6-14 14:26 |只看该作者 |正序浏览

这次6月版的香锅，用的主料是麻辣鱼调料+郫县豆瓣酱

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夏天的风

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81^#

发表于 2010-8-17 16:50 |只看该作者

去了天客隆，没找到麻辣鱼底料，估计脱销啦~

森林精灵

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发表于 2010-8-11 09:11 |只看该作者

是需要先放姜抄焦了吗？

费伊的玫瑰

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79^#

发表于 2010-8-3 22:53 |只看该作者

看着都棒！有时间自己做做试试看！

天地一沙鸥

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发表于 2010-7-31 17:00 |只看该作者

照猫画“虎”

今晚准备做一下，可惜没买到俺最喜欢吃的莲藕，郁闷！

虞美人

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77^#

发表于 2009-7-8 12:49 |只看该作者

多放点花椒，或者放好花椒。我这儿有些传统花椒和新鲜的绿花椒，都是让朋友从重庆寄来的，可以分你一点
tiger 发表于 2009-7-7 12:18

呵呵，谢谢了，你真是好人！我的也是那边带来的，可能第一次不敢放那么多，又做了第二次，多放了很多，感觉出来了，太好吃了，谢谢！

芳邻

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76^#

发表于 2009-7-7 12:31 |只看该作者

我刚炖完一大锅棒骨汤，白白的汤汁呢。

真想要点正宗的重庆底料

求早上的顺风车，往北四环方向的，往天通苑方向，在5号线的任一站点下车就行
七成饱、三分醉~~~~~~~~~

tiger

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75^#

发表于 2009-7-7 12:18 |只看该作者

多放点花椒，或者放好花椒。我这儿有些传统花椒和新鲜的绿花椒，都是让朋友从重庆寄来的，可以分你一点

虞美人

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74^#

发表于 2009-7-6 22:44 |只看该作者

放了一汤勺的量，不够吗？？？那要放多少，抓一把？

tiger

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发表于 2009-7-6 17:39 |只看该作者

那个舌头发抖的感觉没找到，我自己在家“克隆”没做出来呀，请教，请教花椒如何能做到麻得舌头发抖，是红花椒好还是麻椒效果好，知道的TX帮忙回复一下！！！！！！
虞美人发表于 2009-7-6 14:55

花椒放少了吧

虞美人

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72^#

发表于 2009-7-6 14:55 |只看该作者

那个舌头发抖的感觉没找到，我自己在家“克隆”没做出来呀，请教，请教花椒如何能做到麻得舌头发抖，是红花椒好还是麻椒效果好，知道的TX帮忙回复一下！！！！！！

月宫玉兔

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发表于 2009-6-30 17:26 |只看该作者

海底捞锅底40大米呢，真会过

know everything of something and something of everything

tiger

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70^#

发表于 2009-6-30 16:03 |只看该作者

我想去学习怎摸做
金毛主人发表于 2009-6-26 12:51

你想吃就来我家，吃完了就会做了

tiger

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69^#

发表于 2009-6-30 12:11 |只看该作者

新来的火锅底料我已放到冰箱冻起来了，哪位想要事先告诉我一下，我先拿出来化冻后，再切成块后放到食品袋，这样就可以取走了
这种底料，如果加排骨汤吃火锅，味道非常棒

天地一沙鸥

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68^#

发表于 2009-6-29 22:18 |只看该作者

tiger
俺强烈要求去吃一顿

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