给小外甥做饼干

supergirl

那个家伙有快过期的奶粉 ， 家里还有快过期的椰子片，丝 。 想一想， 给他做饼干吧，这玩意不用打蛋器，不用和面，发面 。30分钟搞定。有个烤箱就行 。

呵呵 ， 原料：
            面粉 40克   玉米淀粉20克   糖少量（因为奶粉甜） 奶粉  鸡蛋全蛋哦 2个 。
            黄油  60克   椰丝/椰子片压碎/椰子粉也可以 。

        蛋打散 。黄油隔水化掉 。
        往黄油里掺各种粉， 干些了就倒鸡蛋液 。
        黄油和鸡蛋液量是固定的，椰子粉，奶粉什么的看个人口味 ，面粉尽量用价钱便宜的。千万不要用饺子粉就行了 ，觉得太干就加点水，觉得太稀就加玉米淀粉/奶粉/椰粉。 反正这个方子基本上不会失败，最后面变成可以团起来，能立住就可以了 。如果觉得湿，但口味正好，可以把糊糊放到塑料袋里，放到冰箱里保存一下，就好操作了 。另外用塑料袋挤出来的面团表面也挺光滑的，还不浪费，也挺好的 。
        烤箱， 170度， 预热3分钟， 烤 15-20分钟 。 烤中间可以加个坚果/葡萄干什么的 。 呵呵 ， 又省钱了 。

supergirl

火有点大， 我的烤箱不能调温度，唉， 千万别买电脑菜单的烤箱 。

卖相不好， 味道还是很好的 ；） 。 一碗面糊烤出来30多个饼干 。 要是想吃椰子球是同样的方子。 椰丝加倍。 不加水或者不用蛋清，让面硬一点，能保持球状就行 。

玉玉妮妮

火有点大， 我的烤箱不能调温度，唉， 千万别买电脑菜单的烤箱 。

卖相不好， 味道还是很好的 ；） 。 一碗面糊烤出来30多个饼干 。 要是想吃椰子球是同样的方子。 椰丝加倍。 不加水或者不用蛋清，让面硬一点，能 ...
supergirl 发表于 2010-1-7 10:35

这样的饼干，等老公来support时候，我也要做做。
好好，赞一个！