|
|
虽然新加坡是个小国，虽然三天两夜只是走马观花，但是这个美丽的岛国以它的热带风情，多元文化和活力四射给我留下了深刻的印象。
美 食
我们的第一站自然就是去吃早餐，品尝新加坡人热衷的传统早餐：肉骨茶。肉骨茶是用猪骨烹制的，但因为加了多种中药，不但美味，而且还对提高免疫力以及促进健康很有效。
我们来到的这家“黄亚细肉骨茶”是新加坡老字号的店铺了，虽然门面不起眼，但人气极旺，这可能是它还保留着慢火熬汤的传统制作方式吧，因此不但本地人全家光顾，全世界的游客也是慕名成群而来。关于肉骨茶的盛行，有好多版本的传说，但最通常的说法是因为早期华人移民生活困苦，吃不起昂贵的补品，而经济实惠且有滋补功效的肉骨茶就成了人们的最爱。
我注意到每桌旁还有个茶炉，据我们的导游Ken介绍说，吃肉骨茶配上中国茶，香浓的热茶能使这道美食风味更加的独特。
新加坡的中餐已融入了其它国家的文化的元素，但这并不妨碍人们接受它。这天的午饭我们就在一个叫“寒舍”的餐厅品尝了将中国文化的内涵、日本菜的精致和西餐的科学搭配揉杂在一起的新式中餐。餐厅是日式的装饰风格，西餐的形式，但无论是古色古香的菜单，还是优雅的菜名，或者每道菜的味道，都透露着中国传统文化的色彩。
三天的历程不仅让我们饱尝岛国的风情，也使我们的味蕾来了一次全新的美妙体验。新加坡享有“美食天堂”的美誉，美食中心随处可见，尤其令我们感兴趣的，就是在这个弹丸之地，全世界的美食都可以找到。在新加坡河畔可以看到沿河的各国风味餐厅前都摆着露天的餐桌，从清晨开始到深夜，都坐满了追逐美食的人在大脍剁颐。另外，全岛共有超过120间的熟食中心和超过16000个熟食档！新加坡80%的人口都居住在邻里组屋区（政府出资的廉价出租屋），每个组屋区都能找到熟食中心，这是新加坡人解决一日三餐的地方，也是游人品尝新加坡本土美食的好去处。海南鸡饭、娘惹糕、咖喱鱼头、咖椰烤面包，光看名字就足以让人垂涎了。
新加坡的食文化是包容和发展的，这是由于它的地理位置和历史造就的。新加坡是东、西贸易路线交汇的岛国，来自世界各地的早期移民将他们的饮食文化融会贯通，新加坡的美食文化其实就是这个岛国独特文化拼盘的风味写照，而且结果出人意表。
说到美食，不得不关注一下新加坡的卫生和环境，新加坡的清洁世界闻名，无论是商场、酒店，还是街道、景区，都非常的干净。我们去的牛车水美食街和东海岸人工湖美食村尽管人头攒动，到处都是餐馆和大排档，但却是井然有紊，干净卫生，没有看到一点点的油烟和污水。在新加坡，烹饪和餐饮并不是破坏风景的杀手，相反，美食、美景交相呼应，给游人带来双重的享受，让人流连往返。
美 景
新加坡位于东南亚的中心，几个世纪以来一直都是东西方的桥梁。在这里不同的文化、种族与宗教融洽相处。其中最具代表性的就是小印度区了，它有着浓烈的印度文化氛围，不足一公里长的街区到处陈列着银器、铜器和具有民族特色的珠宝、茉莉花冠和沙丽。新加坡的印度人大部分信仰兴都教，但信回教的也不少。整个小印度街区给人的感觉就是“浓烈”，浓烈的香味，浓烈的色彩，充斥着小小的街区。印度的香料、艳丽的莎丽举世闻名，因此购物长廊里布满了五彩缤纷的小店，让人目不暇接，尤其是美丽动人的印度女孩更是街上一道最靓的风景。
给我们留下美好回忆的，还有圣淘沙海滩和胡姬花园。
圣淘沙原一个荒芜的小岛， 1972年成立发展局，负责发展和促进圣淘沙的旅游事业。一个耗资100亿新元的长远计划将使圣淘沙岛、南部岛屿及港湾区的缆车和渡轮中心换上新面貌，从而带动旅游业，成为东南亚首屈一指的旅游胜地，同时也托起了新加坡人的一个梦。这个计划大计预料到2010年将能吸引800万游客、营业额达到9亿新元，新加坡人对此充满信心。
从新加坡本岛前往圣淘沙非常方便：通过海、陆、空都可到达。我们选择了空中缆车，从高度达117米的花柏山山顶出发，脚下即是岌巴海港繁忙的海景，沿途从空中俯瞰中央商业区，大约十几分钟后我们踏上了圣陶沙柔软的海滩。岛上3.2公里长的海滩是新加坡最美丽的沙滩之一，到处是戏嬉的年青人和游人，阳光、椰树、碧海和身着泳装的青春男女组成一派明媚的风光。可是有谁能想到这里曾被称为Pulau Blakang Mati（即马来文“死亡之岛”），1880年殖民地时期，英军把这地势险要的关口转变为军事防御炮台，如今这些炮台已成为游人追寻新加坡历史的寄托。
岛上免费的单轨列车、沙滩火车、炮台小火车会把你带往岛上任何一处景点。餐馆、美食中心随处可见，沙滩酒吧和啤酒屋会提供经典的小吃，常常还有音乐作陪。除了迷人的景色之外，圣淘沙岛上还有许多现场音乐会、沙滩嘉年华会、沙滩排球与足球比赛、单车环岛、疯狂电影院、保健高尔夫球场等现代休闲旅游项目。我们去的时候有许多年青人在自由自在的打沙滩排球，不远处几个乐队正在为晚上的露天演出作准备。绿荫深处不时有双双的情侣骑着双人自行车悠然而过。
在新加坡我们到处都能看到卓锦万代兰的标记——它是胡姬花的一种，也是新加坡的国花。胡姬花园就是培育胡姬花的中心。
新加坡人毫不掩饰对胡姬花的偏爱，不断地培植新的胡姬花品种。每培植出一种新的胡姬花，他们都会结合时事以名人命名。Ken特意带我们去胡姬花园参观了“劳安”，那是我国前总理朱镕基携夫人访问新加坡时，新加坡人出于对朱总理的敬仰特意以他夫人的名字命名的。“劳安”在热带阳光下也绽放着华丽的色彩。除此之外，还有以英国前王妃黛安娜、英国前首相撒切尔夫人、日本红星滨崎步等世界名人的名字命名的胡姬花。我们去的时候正值英国前王妃戴安娜忌日，有许多热爱戴安娜的人特意过来观看以她命名的花朵，那是一种白色高贵的花朵，此时此刻看到它，顿时让人感到一种怜悯和感慨。
新加坡还有世界首创的夜间动物园——新加坡夜间动物园，它是夜间热带雨林的缩影，1200只夜行性动物足以让人身临其境地感受到夜晚森林的神秘气氛。不过给我留下深刻印象的倒是先前的动物表演，本以为只不过重温童年看马戏的情景，然后这场的表演又是出其不意。它没有狮子老虎等大型动物参与演出，也没有任何驯兽的痕迹，只是几只小级别的夜行性动物，象夜猴，狍子，水獭，猫头鹰等，但就是这些可爱的小动物加上经验丰富、幽默风趣的驯兽师和高科技的灯光、音响的配合，使演出高潮迭起，笑声不断。尤其是演出当中一只调皮的小水獭为了多得到一些奖赏，而故意不听驯兽师的指挥，把本该丢进垃圾桶的可乐罐翻来覆去玩得不亦乐乎，让驯兽师无可奈何，更让人体会到动物的可爱。
新加坡的旅游资源并不是很丰富，但都得到了充分的开发和利用。而且每个景点的配套设施十分完善，大的景区都有单轨电车连接，使人不感到疲于奔命。服务也十分周到，为游人提供了各种便捷，并以人为本，真正做到了想旅客所想。举个简单的例子，我们坐小火车环游圣淘沙时，事先会有工作人员按游人结伴的情况将队形按游人需求排好，这样车一来，大家各就各位，一点不乱；分设在景点的旅客中心随时为游人解决难题，提供的各类宣传单有七、八种语言之多；兑换外币的小店随处都有；购物场所相对集中；地铁四通八达，一票通行……
新 加 坡 人
短短三天的游玩，我们接触到的新加坡人不是很多，但从有限的几个人身上，却让人感觉到了一种锲而不舍，积极向上的精神。我注意到当地的媒体建立了“英雄榜”，定期推出“英雄人物”，其中有一期英雄人物是一位张姓女士，她在银行工作了近三十年，亚洲金融风暴期间她被裁员了，年近五十的她重又走进校园学起了护理。开学第一天她发现自己是全校年纪最大的一位，但她并没有因此沮丧，第一学期结束她成了全校最优秀的学员，并获得了奖学金。现在她已成为一位优秀的护理人员，连李显龙都号召国民向她学习。
新加坡人的生活水平在东南亚属于高的，经济较发达，但是新加坡人人都有危机感。就拿我们的导游Ken来说，他是新加坡旅游局的导游，应该高枕无忧了吧？那几天陪着我们早出晚归很是辛苦，最后我们商量要半天自由活动的时间，权当给他放假。原本以为他会好好睡觉或者轻松半天，谁知第二天一问，他去上了两节中医学的课。对在马来语和英语语言教育环境下长大的Ken来说，听《黄帝内经》和《本草纲目》简直比听天书还难，但Ken表示一定会学好这个课程。他说他现在三十七岁，可以学到六十岁。我问他为什么学中医？他半开玩笑半认真地说，如果当不成导游失业了，可以去做中医医生。他已经是三个孩子的爸爸了，但他表示会响应李显龙的号召，考虑再添一个孩子。因为如果大家都不积极生育，人口继续减少，号称四小龙之一的新加坡就会变成“小虫”，当然新加坡完善的社会保障制度和福利也使Ken解决了顾虑。
新加坡人是热情的，面对我们的镜头，无论是新加坡河畔的马来服务生，海边无忧无虑的少男少女，还是有着健康肤色的马来情侣，街边印尼籍的小贩，都会露出纯真而美丽的笑脸，体现出一个旅游大都市市民的友好。而勤奋努力的张姓女士和孜孜不倦Ken及为吸引游客当众表演跳伞的新加坡旅游局局长，他们展示了新加坡人更深的层面，通过他们我感到了这个民族的活力和希望。有时候人在旅途，美食、风景会成为逝去的记忆，而途中碰到的人和他们带来的感触，以及不同文化之间的差异产生的美感和回味，会让人难以忘记。
新加坡旅游小贴士
下列13个城市的常驻居民，凭本人护照原件和身份证复印件，即可亲自或者委托亲友前往新加坡驻华使（领）馆，申请签证或通过被授权的旅行社代办个人因私入境新加坡“观光签证”，停留时间最长可至30天。新加坡驻华使（领）馆在收到正确资料后只需1个工作日签发签证。国内可以代办个人因私入境新加坡签证申请服务的旅行社达到66家。这13个城市是：北京、上海、广州、深圳、厦门、福州、成都、昆明、杭州、南京、苏州、沈阳和大连。
新加坡购物退税：在新加坡购物需征收4%的消费税，外国旅客购物满300新元就可享受退税。
新加坡景点：
圣淘沙：远离喧哗都市，集阳光、沙滩、历史、人文景观于一体的美丽度假区。岛上有蝴蝶园和世界昆虫馆、西罗索炮台、音乐喷泉表演、鱼尾狮雕像、胡姬园、动感电影院和海底世界。
夜间野生动物园：世界首创的开放式夜间动物园，让人们有机会观赏到野兽夜间出没的情景。
鱼尾狮公园：鱼尾狮是游客必到的热门景点，景色宜人。
牛车水：新加坡的唐人街，是早期华族祖先迁移南来聚居地。古色古香的楼宇、商店、庙宇，均保留着浓郁的传统色彩，附近有众多的餐馆、酒巴、艺术画廊和纪念品商店。
滨海艺术中心：其独特的“榴莲”外形，已成为游客不可错过的建筑佳作，也是一个具有国际水准的艺术表演中心，到了夜晚灯火通明的艺术中心更是通体晶莹，美丽非凡。这里还定期主办国际性和区域性精典表演剧目。
东南岸海鲜中心：海鲜美食是新加坡的一大特色，东海岸海鲜中心有八家海鲜餐厅，一到晚上人潮聚集，辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹被誉为非官方的新加坡“国菜”。
威士马广场：这里是引领时尚潮流的年轻一族最爱光顾的地方。世界著名的休闲品牌在这里的伊势丹购物中心买到。
新达城广场：新加坡最大的购物中心，有200多间美观典雅的商店，精美服装，美味佳肴，一流的娱乐和商务设施一应俱全。 |
|
发表于 2005-7-24 14:19
分享
收藏