美食交流水塔（教给大家剥笋和切笋的小窍门）

泥螺

蛋糕非常有卖相，LZ的玉手保养的不错

可儿妈

上个轻乳酪的方子吧。
最近被楼主勾的也想做蛋糕了
呵呵。

小天使

好呀，赶快动起手来吧

丑小鸭

首先，8寸的方子改6寸是对半减量，不知道你减的对不对。
分蛋蛋糕的重点在于蛋白的打发，“打发到筷子插入不会立即倒”这个感觉太夸张了，最好的方法是在网上多搜几个蛋白打发的视频来学习，打发的程度。塔塔粉和白 ...
michelle1978 发表于 2009-3-13 17:25

很精准，学习了。

reb

周末有时间一定尝试做一下这个轻乳酪，太诱人了。

昨天做的大鲅鱼，很成功啊，很好吃，从百度上搜的简单做法，用西红柿炖。
这个鱼很我适合小孩儿吃，蒜瓣儿肉，海鱼有营养~等小肥长大做他给吃~

小天使

成功就好，下次继续努力

reb

成功就好，下次继续努力
小天使 发表于 2009-3-18 09:57

我发现我做的菜，成功的差不多95%都来自于新菜，第一次做的菜
人家不都是千锤百炼，我这可好，竟练手了

小天使

昨天晚上到“那家小馆”去FB，以前在那点的菜昨天在桌上都没有看到，朋友先去点的菜，我后到的，所以具体的菜名都不知道，凉菜里有两个菜很好吃，一个是怪味鸡丝，一个是红豆沙土豆泥。热菜里有元宝虾是甜口的，还有一个跟京酱肉丝味道差不多的肉末，肉末是鹿肉的，一点不膻，旁边配着表面烤的酥脆的小馒头夹着吃，真是香呀~~~~还有一个鲶鱼块也还行，还有几个比如炒年糕、贝尖炒豌豆尖、银杏果炒肚块，还有记不住了推荐给邻居们，改天可以去尝尝。

胖牛

地址在哪儿，关键的没说

胖牛

鲅鱼是比较腥的鱼，一般都是红烧，要多放些醋来遮盖腥味，味道要做的重一些，比如多放些酱油、盐、胡椒粉。还可以做鲅鱼馅的饺子。
小天使 发表于 2009-3-17 14:49

喜欢吃鲅鱼馅的饺子

流浪天使

最近太忙太忙,等我闲下来要系统学习小天使的菜, 特别是我超级爱吃的甜品.
春节时候我同事的母亲教我做了腊鱼腊肉, 很不错, 香喷喷, 还想等我有时间发上来方法交流下呢.

briankenney

天啊，这么多高手，我都不知从何下手了，正在迷茫中.........真不知我lg是怎么忍过来的，结婚这么多年我还是这几个月才开始学做饭的，惭愧中.......
另外想问问，我想学做蛋糕，但又怕发胖，怎么解决呀

小天使

地址在哪儿，关键的没说
胖牛 发表于 2009-3-19 10:27

我是在永安里双子座后面那家吃的，还有一家在香山那边。改天去尝尝吧，味道不错的。

小天使

另外想问问，我想学做蛋糕，但又怕发胖，怎么解决呀
briankenney 发表于 2009-3-19 11:44 [/quote]

告诉你一个诀窍，那就是~~~呵呵，做好了让你老公吃，你不许吃。

小天使

今天在汇力发买了1斤她们新出的“乳酪宝”真是好吃，奶酪味道很浓，一下吃了好几块。她家其它的比如泡芙也还行，别的不是很爱吃

本贴强力推荐“乳酪宝”

刚才忘记说了，每斤20元。