美食交流水塔（教给大家剥笋和切笋的小窍门）

芳邻

想做披萨,一直就不会和面

金毛主人

想做披萨,一直就不会和面
芳邻 发表于 2009-6-26 13:39

这个好象不难啊

小天使

511# 芳邻


面皮原料：中筋面粉（标准粉）250克（一般方子是用高筋面粉），干酵母3克，糖15克，盐2.5克，水130克，黄油15克。

做法：
1、将干酵母放在温水中浸泡。
2、将除黄油以外的所有面皮原料放在一起，和成团。
3、和成团后加入黄油15g，刚开始很油不好和，但是一会就好了，连揉带摔至面团出筋，表面光滑。
4、容器表面盖保鲜膜进行发酵。

小天使

511# 芳邻


你教我打台球我教你做披萨怎样？

reb

蒜炒扇贝：
蒜切成小丁，7-8瓣儿，或者越多越香~，放油锅，炒香，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒香，放入扇贝，加少许料酒，少许盐，少许酱油翻炒，出锅~~~
香!

reb

蒜炒扇贝：
蒜切成小丁，7-8瓣儿，或者越多越香~，放油锅，炒香，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒香，放入扇贝，加少许料酒，少许盐，少许酱油翻炒，出锅~~~
香!

小天使

515# reb


再放点永川干豆豉就更香了。

小天使

大家都自己在家做冷饮吗？比如冰棍？冰沙？冰激凌？好喝的果汁搭配？

小天使

现在天气热了，晚上不爱吃主食了，一般就吃点菜，喝一碗粥，今天的米饭剩了多半锅，这可怎么办呀？哈哈~~~做寿司呀，明天的早点有着落了。
原料：黄瓜、鸡蛋丝、鲜得味金枪鱼、丘比沙拉酱、绿芥末、大片海苔、米饭
做法：先把黄瓜切成长条。把鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后切成丝。因为在路上吃就不能沾芥末酱油了，所以我把芥末和沙拉酱混合在一起，味道也是很好的。把寿司帘放在最下面，上面铺好大片海苔，把米饭加点寿司醋搅拌后平铺在海苔上，放好黄瓜条、鸡蛋丝，然后把沙拉酱和绿芥末混合的酱均匀的挤在黄瓜条旁边，再把金枪鱼顺着放好，然后卷起寿司帘轻轻的向前推，把海苔卷成筒后再用寿司帘轻轻将寿司攥紧。为了吃着方便我没有用刀切成小圈圈，就是一个长条。这样吃着方便。大功告成~~~美味、健康、实惠早餐诞生了

紫陌

老虎呢老虎呢

芳邻

蒜炒扇贝：
蒜切成小丁，7-8瓣儿，或者越多越香~，放油锅，炒香，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒香，放入扇贝，加少许料酒，少许盐，少许酱油翻炒，出锅~~~
香!
reb 发表于 2009-6-26 15:33

是连贝壳一块炒的吗?

长安新城娜娜

是连贝壳一块炒的吗?
芳邻 发表于 2009-7-9 11:14

对，一块炒，你把我的馋虫又勾出来了，呵呵......

芳邻

现在天气热了，晚上不爱吃主食了，一般就吃点菜，喝一碗粥，今天的米饭剩了多半锅，这可怎么办呀？哈哈~~~做寿司呀，明天的早点有着落了。
原料：黄瓜、鸡蛋丝、鲜得味金枪鱼、丘比沙拉酱、绿芥末、大片海苔、米饭
...
小天使 发表于 2009-7-9 01:06

真是太有才了!!!!!!!

佩服

不过做寿司的饭,是不是要求高点?

台办绝对欢迎你来,我的教练肯定老愿意教你了,我负责在旁边陪你聊天就行了

小天使

台办绝对欢迎你来,我的教练肯定老愿意教你了,我负责在旁边陪你聊天就行了
芳邻 发表于 2009-7-9 11:22 [/quote]


成交，就这么办了。

小天使

邻居们！今天立秋了，别忘了贴秋膘。晚上炖上一锅红烧肉~~~~