今天（7月19日）开始入伏，民俗传统回顾：“头伏饺子二伏面”

玉儿

腊八....粥， 算是南方的还是北方的...

小狗娜娜

原帖由 玉儿 于 2008-7-24 22:04 发表
腊八....粥， 算是南方的还是北方的...

北方滴~~~~~~~~~~
我们南方都知不知道腊八喝粥这个说法

永无止境

腊八粥,是最典型的北方人冬季养生的食品.腊八粥的组成部分以大米,黑米,薏米为主.都属于性味甘平的, 适合北方冬季的寒冷气候和环境. 所以,面食和稻米类的选择,除了根据南北方的自然气候差异,还要根据四季的变化.

大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃.

黑米，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

薏米含丰富的碳水化合物，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。