美食交流水塔（教给大家剥笋和切笋的小窍门）

faber

排骨炖藕做的比较多，喜欢把藕炖的有点面，突然想吃麻辣藕了

小天使

喜欢吃麻辣香锅和火锅里的藕

reb

那是为什么呢

喜欢琥珀

糯米藕曾经带给同事吃过  过了2年 还惦记呢  

我用蒸的方法  最后晾凉了撒上桂花酱  就很赞

就是灌米的时间很费

tingtingtang

这个样子
55856
拖拉机手 发表于 2009-3-27 12:00

谢谢拖拖，只是，菜场的怎么都是短粗的呀？

小天使

谢谢拖拖，只是，菜场的怎么都是短粗的呀？
tingtingtang 发表于 2009-3-27 13:51 [/quote]

谁说的，也有细长的呀。不仔细观察，先问你句，你去过菜市场吗？

reb

一会儿我就去双盈市场找找细长的笋，晚上炖腔骨！

小天使

我个人感觉炖排骨和炖肉还是笋干比较好吃。鲜笋的味道没有笋干的味道浓，会被肉味盖掉的。

绿茶

我最近很喜欢吃剁椒藕丁。简单还很好吃。脆脆的有点辣很是下饭哦 。
做法：1.先把藕切成丁。大小随意。有时我还配点芹菜丁。
      2.等油热后放入蒜末和剁椒炒香。依次放入藕丁和芹菜丁。翻炒几下调味后就可出锅了

绿茶

谢谢拖拖，只是，菜场的怎么都是短粗的呀？
tingtingtang 发表于 2009-3-27 13:51

短粗的有可能是冬笋。。细长的才是春笋。

小天使

189# 绿茶


感觉这个做法不错。改天一定要试试！

ieibaby

最喜欢吃的是桂花糖藕，每次吃上海菜都点
自己不会做
自己一般是莲藕花生炖腔骨，汤的味道很浓郁

小天使

哪位大仙在簋街附近上班呀，忽然想起簋街上韩方居的卤藕和鸭脖鸭翅特好吃，最喜欢他家的卤藕了，脆脆的，辣辣的，真是过瘾呀。谁在那附近上班给带点吧。口水ing~~~~~~~

tingtingtang

楼上的，问一句，笋干有保质期没？

小天使

当然有了，不过是干活，所以保质期长一点，一般18个月，再长一点也行，倒是不会坏，就是时间长了味道就不好了。