美食交流水塔（教给大家剥笋和切笋的小窍门）

reb

呵呵，说的好，而且就用杨大哥的那个头像，这是为什么呢？ 你看他那只猫的眼睛，就像看到了好吃的闪闪发光。
小天使 发表于 2009-3-25 15:12

这是为什么呢？　难道杨哥这就成了馋猫俱乐部的部长了？

七碗茶

炒肉片滑嫩不粘锅的小窍门在哪里呢？

小天使

137# 七碗茶


在第5页95楼

小天使

看来我要把这些小窍门也粘贴在首页了。省得到处找。

释放的盒子

真是民以食为天啊

小天使

小窍门都添加在首页了，供大家看的方便些。

小薇

今天去市场上买春笋了，可是好像有两种，一种是细的，一种是粗的，买那种好呢？我今天买的是细的，那个笋根能吃吗？好像有点老，
谢谢！

小天使

春笋是细长的，冬笋是短粗的，春笋的根部也是不能吃的，老的塞牙，把最下面的一截要去掉，然后还要把外面的笋衣剥掉，其实剩下的就不多了，我家每次买3-4根炒一大盘。

喜欢琥珀

春天了 茭白也很好吃啊

喜欢琥珀

这是为什么呢？　难道杨哥这就成了馋猫俱乐部的部长了？
reb 发表于 2009-3-25 15:14

当不当得成部长呢 怎么也得摆一桌让馋猫们吃美了  再议吧

小天使

145# 喜欢琥珀


就是，把馋猫们吃美了就让他当。

小天使

144# 喜欢琥珀


琥珀说的好，茭白现在也是最嫩的时候，这些都是南方的蔬菜，咱们来说说家里都怎么做茭白吧。

拖拉机手

1，茭白切片和肉丝炒
2，切成丝素炒
3，切成丝在开水里焯一下凉拌
4，切成块炖汤喝

喜欢琥珀

我就会做最普通的

切成薄片，和肉丝或鸡蛋炒，很家常吧

拖拉机手

我喜欢吃南方的水芹，可惜北方太少了