最近小孩没有养好，搜了好多资料：

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要照顾好3岁之内小宝宝的胃口，对于新妈咪来讲，确实是一件千头万绪的事。层出不穷的关于营养的名词让她们目不暇接，很多妈妈的误操作或者对喂养的信息缺乏，以至于宝宝错过了0-3岁关键的生长时机。现在让我们整理一下纷乱的头脑，了解0-3岁宝宝喂养的聪明之举。在0-3岁的关键时期内，为宝宝预定健康身体和聪明的大脑！
　　0-3个月
　　聪明之举1：母乳喂养
　　母乳是宝宝的甘泉，特别是3个月内的宝宝更加依赖母乳的滋养。虽然母乳看上去稀稀的，可尝着是甜甜的，这是因为它含有较少的蛋白质和较高的糖分（碳水化合物）。
　　有的妈咪总以为自己的乳汁看上去像水一样，没有营养。看着嗷嗷待哺的宝宝，很多妈咪总担心他们没有吃饱，迫不及待给他们换配方奶。其实，母乳绝对是宝宝最迷恋的美味，任何乳品都无可替代。
　　聪明之举2：配方奶粉
　　在过去的若干年中，在几大婴儿奶粉厂商的合力推广下，母乳化配方奶粉的喂养概念可谓深入人心。很多妈咪出于种种原因，不能完成用母乳喂养宝宝的自然使命，需要依赖奶粉喂养。
　　其实，母乳与其他乳汁的差别是很难用工业化的方法来弥补的。可有时不得不用配方奶粉喂养宝宝时，一定要注意这样一些问题——
　　1．忌高温
　　母亲的体温是37℃，这大体也是配方奶品中各种营养存在的适宜条件，宝宝的胃肠也好接受。
　　2．忌过浓
　　浓度高可能会引起宝宝发生腹泻、肠炎。当然，如果太稀也会造成营养不良。
　　3．忌污染变质
　　配方奶所含的丰富营养，是一种良好的细菌培养基，特别是冲调好的奶粉不能耐受高温煮沸和消毒。所以，在配制过程一定要注意卫生。如果开罐后放过长时间，都会造成污染。
　　聪明之举3：鱼肝油

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0-3个月的宝宝需要添加鱼肝油，这往往先于钙剂的需要，所以，如果去医院复查别忘记让医生为宝宝开好鱼肝油，并一定询问好合适的用量。
　　通常，伊可新胶丸每天服用1粒，1岁以下的配方含维生素D为500微克，1岁以上的配方含维生素D为700微克。鱼肝油含有丰富的维生素A、D，能促进宝宝对钙质的吸收利用，保障骨骼、神经发育，每天大约需要400微克的维生素D。但过量服用维生素A、D，也很容易蓄积在身体里，引起中毒反应。因此，在补充鱼肝油时要严格遵守剂量。
　　聪明之举4：果蔬汁
　　果蔬汁是妈咪应该为0-3个月的宝宝做的“饭”，像青菜水、橘子汁（按照50%稀释）、番茄汁、西瓜汁、胡萝卜水，甚至山楂水，宝宝都可以开始尝试了。它能带来天然的维生素，对于0-3个月的宝宝来说，母乳中的维生素C已经不能满足他们的需要了。
　　聪明之举5：水
　　满月之前，宝宝一般不需要额外补充水分，如果发生发热、出汗多、便秘或母亲奶水不足、人工喂养不足等情况，才需要适当喂些温水，但尽量不要加糖。
　　1个月以上的宝宝，每天可以定时喂水，或是用果菜水的形式给他们补水。
　　4-8个月
　　聪明之举6：米粉
　　4个月以上的宝宝能消化淀粉类食物了，加之生长发育需要更多的能量，所以需要添加米粉。好在现在的米粉强化了多种微量营养素，使营养功效更加突出。
　　至于米粉的用量，要结合宝宝的胃口及生长发育的情况，一般每天1-2次，每次按1-2勺添加到奶品中，作为补充。
　　聪明之举7：吃蛋黄
　　蛋黄是4个月以上的宝宝首选的蛋白质类辅食，它的致敏性低，比蛋清或其他蛋白质类食品更加安全。同时，蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，营养很好，也很容易咀嚼、消化。
　　首次添加蛋黄时不妨谨慎一些，从1/8到1/4个开始耐心尝试，确定宝宝没有呕吐、腹泻、湿疹等过敏的表现再逐渐加量。
　　蛋黄可制作出好多让宝宝垂涎的食物：
　　1．蛋黄酱
　　把蛋黄研碎、过滤，加上肉汤、淀粉煮。
　　2．蛋黄菜糊糊
　　把西红柿、洋葱切碎，扁豆煮软切碎，加些肉汤煮；最后，倒入调匀的蛋黄糊。
　　聪明之举8：泥糊糊
　　泥糊状的食物能帮助锻炼宝宝的咀嚼和吞咽功能。土豆泥、红薯泥、胡萝卜粥、面包粥、饼干糊，以及各种添加少量低纤维蔬菜的粥汤，都是这个阶段应让宝宝尝试的食物。
　　如果贪图方便快捷，不妨到超市的婴儿食品柜台上看看，那里有许多婴儿辅食产品，可为忙碌的妈咪排忧解难。
　　聪明之举9：长牙
　　在这几个月中，大多数宝宝开始出牙了。这一方面是对孕期和初生阶段哺育成果的检验，一方面是在提示妈咪关注一件事，即开始为宝宝补钙。
　　一般每天补充100-200毫克元素钙，就能满足宝宝的需要。为宝宝选择钙剂时，关于品种和用量一定要咨询医生的意见。因为各种钙剂的化学成分不一，剂量从几十毫克到数百毫克不等，标注方法也不很统一，非专业人士识别不易。
　　为了锻炼咀嚼能力，促进乳牙萌出，可给宝宝准备一些烤制的馒头片、饼干等稍硬的点心。
　　聪明之举10：吃肉类
　　4个月以上的宝宝开始显露出“杂食小动物”的本性，他们会喜欢迷人的肉香。因此，如果在食谱中逐步引入鸡肉、鱼肉、鸡肝、虾肉、猪肉等动物性食品是再合适不过的了。鱼泥、鸡肉泥的纤维细，蛋白质含量高，特别是鱼肉含有较多不饱和脂肪、铁和钙，海鱼中的碘含量也很高。适时添加肉类，不论从营养上还是口味上都能带给宝宝全新的感觉。

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　　9-12个月
　　聪明之举11：上饭桌
　　9个月后是宝宝建立进餐规律的阶段，他们开始登堂入室，在餐桌上占有一席之地了。他们正式进入离乳期，规律的进食将会慢慢替代乳品的营养地位。经过几个月的辅食添加训练，他们可耐受的食物范围扩大了，常见的食物已不在话下。虽然宝宝在餐桌上仍是个“小麻烦”，但这是让他们领会正常进食规律的一个重要过渡。
　　聪明之举12：吃肉菜饭
　　减少喂奶的次数，让宝宝随餐进食营养更加丰富多样辅食。宝宝的一日饮食不妨这样来安排，早晚母乳各一次，早餐给予肉末菜泥大米粥，午餐搭配碎菜肝末烂面条，下午加些苹果泥和小饼干，晚上做鸡蛋黄鱼羹和碎菜烂饭，是不是看上去挺好吃？
　　聪明之举13：每天喝奶
　　如果辅食添加正常，9-12个月大的宝宝每天应保持饮奶300-500毫升，以满足生长发育的需要。从自然角度来看，虽提倡应坚持哺乳到宝宝满1岁半，但母乳喂哺到这个阶段已远不能满足宝宝的生长发育需要了。
　　聪明之举14：口味稍淡
　　许多宝宝长到1岁了还不识五味，因为他们的妈咪担心宝宝的心脏、肾脏功能发育不完善，不敢让宝宝品尝咸、酸、甜、油的食物，当然，未额外添加盐、糖、醋、油等调味品，营养也不会缺乏，添加少许盐、糖、油也不意味着宝宝长大后就一定会成为一个高血压、肥胖、糖尿病的患者。实际上，适当的味觉刺激能够调动宝宝的食欲，甚至可让他们更快乐、更聪明。妈咪不妨以自己的口感作为标准，感到稍稍淡些，宝宝就可以耐受了。
　　1-2岁
　　聪明之举15：预防营养不良
　　1岁以后，宝宝的生长发育虽然较第一年慢了一些，但是磨练运动技能的过程消耗了他们的大量体力，他们的营养需要总体上要高于婴儿期。加之辅食添加不合理，宝宝仍会过分依赖母乳，使得1岁左右的宝宝很容易发生营养不良，表现为不活泼、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、运动发育落后等。眼看着宝宝变得孱弱多病，许多妈咪不知所措，其实只要符合以下几点，可以认为是宝宝成长过程的必然阶段，无须多虑——
　　1．虽然消瘦，但体重持续增加，而非持续减少；
　　2．虽然食量少，但大便规律，而没有经常性腹泻；
　　3．没有皮肤苍白、头发稀黄、骨骼畸形等微量营养素缺乏的情况；
　　4．精力旺盛，乐于探索和学习。
　　聪明之举16：养成良好饮食习惯
　　1岁以后，宝宝开始逐渐建立起个人饮食习惯，父母的食物选择决定了孩子的摄食范围。所以，孩子就像一面镜子，能反映一个家庭饮食习惯的优劣。最应该保护的是宝宝先天的食物选择能力，过多的干涉与贫乏的餐桌一样，会制约宝宝获得适当足量的食物，比如烧烤、火锅、腌渍或辛辣刺激的食物，不该常常出现在家庭的食谱中，父母对蔬菜、鱼肉以及低盐少油的清淡饮食的选择，给宝宝的影响远比单纯说教要深远。
　　聪明之举17：鱼油与智力
　　“鱼油”可不是鱼肝油，人们常说的“鱼油”指的是深海鱼油，其中富含两种特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人们经常食用的陆地动植物的油脂中，几乎不含有这两种脂肪酸。这两种脂肪酸有益于宝宝的神经系统的发育，常被当作益智因子添加到婴儿食品中。1岁以上的宝宝可以摄取各种自然食物了，如果让宝宝经常吃鱼，特别是深海冷水鱼，如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等，宝宝自然就不会缺少益智因子了。
　　鱼肝油含有的主要营养成分是维生素A、D，能够预防佝偻病、骨软化及夜盲症等相应的维生素缺乏症。
　　聪明之举18：预防营养性贫血
　　营养性贫血在1-2岁的宝宝中并不少见，既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。母乳或牛乳的含铁量都不算高，并且牛奶中的铁不容易被人体吸收和利用。如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的肉食、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝宝就很可能发生缺铁性贫血。
　　为了预防贫血，妈咪需注意辅食添加中的荤素搭配原则，蔬菜、水果，如柑橘、红枣、西红柿等都含有丰富的维生素C，可大大提高肠道对铁的吸收率。
　　当然，营养不足只是贫血的一个原因，慢性失血、补锌过度也可能造成顽固的贫血。所以，在为贫血患儿补铁之前，应该先明确贫血产生的原因。
　　聪明之举19：及早预防肥胖
　　学步乳儿何来“体重控制”一说？但肥胖往往萌芽于幼年，喂养不当、运动不足在不经意间就造成了肥胖。肥胖对宝宝的未来健康影响非常严重和深远，与成年后的高血压、高血糖、心脑血管病等有很密切的相关，儿童肥胖真正是父母心中深深的痛。
　　肥胖重在预防，在食物选择中，甜度超过10%的饮料（如果汁、奶饮料、可乐等）、油炸食品、点心、糖果、夹心饼干、膨化食品不该经常出现在宝宝的食谱中。另外，每天至少要安排1-2小时户外活动。

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聪明之举20：注意饮食禁忌
　　这个阶段的宝宝，容易在饮食上进入诸多“禁区”，妈咪应该注意——
　　1．油腻、油炸、大块、坚硬的食物；
　　2．咖啡、浓茶、辛辣、胀气的食物；
　　3．粗纤维含量丰富的蔬菜、泡菜，如生萝卜、洋葱、豆子、甘蓝、整粒花生、杏仁、榛子等；
　　4．高糖度食物，如甜点心、夹心饼干、巧克力；
　　5．未经煮熟的海产品，特别是贝类。
　　2-3岁
　　聪明之举21：培养吃饭能力
　　2-3岁的宝宝即将入园，面临着步入“社会”的挑战，锻炼好吃饭能力就显得非常紧迫了。如若不然，入园后宝宝在吃饭能力上的落后必然影响到身体发育。良好的进食习惯包含两方面内容，一是指进餐的规律性，即能否做到定时定量。对于2岁以上的宝宝，每天应安排好三餐三点（即早、午、晚餐，早、午、晚点）；二是指食物的内容，即是否有挑食、偏食、零食的习惯，饮食结构是否均衡合理。
　　除了培养良好的进食习惯，还要锻炼宝宝自己动手的能力，放手让宝宝自己尝试用勺、碗吃饭。让宝宝知道，错过适当的时候可口的食物就会不见了，如果不自己吃饱，别人不会替你操心。
　　聪明之举22：吃水果
　　水果从来都是好营养的代名词。然而，对于尚处在幼儿期的宝宝来说，它的作用并不能得到全面的肯定。与谷类、甜食不同，给水果带来甜味的主要是果糖，果糖摄入太多会造成宝宝的身体缺乏铜元素，影响骨骼发育。
　　水果含有很多碱性元素，如钾、钠、钙、镁，能中和肉食中酸性成分对新陈代谢的影响。但如摄入太多，反会破坏宝宝体内的酸碱平衡，甚至导致腹泻、呕吐。2-3岁的宝宝，每天可以吃100-200克水果，相当于一个中等大小的橘子或半个大苹果。
　　聪明之举23：吃粗粮
　　粗粮宜在2-3岁时正式进入宝宝的食谱。这时，宝宝的消化吸收能力发育已相当完善，乳牙基本出齐。粗粮中富含的营养（B族维生素、膳食纤维、不同种类的氨基酸、铁、钙、镁、磷等）能为宝宝所需，进食粗硬些的食物还可锻炼他们的咀嚼力，帮助建立正常的排便规律。
　　然而，粗粮并没有广泛地进入家庭餐桌，许多妈咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸饭能大大提高营养价值。其实家中常备多种粗粮杂豆，利用煮粥、蒸饭的机会洒上一把，这是吃粗粮最简便的方法。
　　聪明之举24：预防缺锌
　　锌是妈咪非常关注的营养素。锌缺乏在幼童中并不少见，缺锌的宝宝个子矮、体重低、胃口小，严重时还表现出贫血、异食癖。断母乳、爱出汗、饮食偏素、经常吃富含粗纤维的食物，都是造成缺锌的因素。
　　另外，如果妈咪在为宝宝烹制辅食的过程中经常添加味精，也可能增加食物中的锌流失。因为，味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合，形成不可溶解的谷氨酸锌，会影响锌在肠道的吸收。如果没有确切的证据表明宝宝缺锌，不适合采用药物补锌，以免造成补锌过度之害。食补同样有效，而且安全，禽蛋、鱼、肉、大豆等都是锌的良好来源。
　　聪明之举25：预防铅中毒
　　刚刚离开妈咪的怀抱，能够四处探索的2-3岁宝宝，在生活的方方面面都易受到铅中毒的威胁。汽车尾气、报纸、油漆、水源、灰尘等等，无一不是含有大量的铅，还有一些食物也含有大量的铅。有人认为，1/8个用传统方法制作的松花蛋，就可使2岁的宝宝对铅的摄入量超标5倍。
　　铅中毒对人体的危害非常广泛，从智力到身高，从免疫力到造血功能。宝宝的健康无力承受过量的铅害，营养不均衡，膳食中缺乏铁、锌、维生素C及蛋白质，都会增加铅的吸收，减少它在体内的排出；反之，合理均衡的膳食及良好的营养状况，都能对抗铅的威胁。

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我还收集了贫血的资料，有没有感兴趣的。有的话我再继续贴

爱吃水果

收藏

小卓子

塞翁失马

慰问楼主!
继续......

迷你蛋挞

boilingjia

精华阿！lz辛苦，收藏！
关于盐的问题我也很迷茫，宝宝一岁之前吃多少合适呢？

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这么多人鼓励，中午有空再贴婴儿贫血的东东。

沙沙

收藏！我这两天正为该不该减少宝宝喝奶的次数犯愁呢．现在９个多月，还是３－４次呢，我看书上都是说喝２次的．看了这个帖子，坚定地把喝奶次数减下来．

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警惕幼儿营养性贫血
(2004-11-30 11:50:38)
　　贵阳医学院附属医院的王雪芬大夫说，小儿贫血是儿科常见病之一。患这种病的孩子，往往出现烦躁不安或萎靡不振，对周围环境不感兴趣，注意力不集中，多动，理解力降低，反应慢，认知功能受到损害，甚至食欲减退，呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、眼前发黑等症状。但这种病由于发病往往比较缓慢，因此早期经常不容易引起家长重视。
　　小儿造血通常分为两个时期：胚胎期和出生后。胚胎期又分为中胚叶造血、肝脾造血和骨髓造血三个不同时期，这一过程在母体内完成，通常不会有什么问题。出生后造血分为两种：骨髓造血和骨髓外造血。骨髓造血在骨髓内进行，是主要方式；骨髓外造血由肝、脾、淋巴结进行，通常是在孩子出现贫血等症状、骨髓造血储备力不足时才发生，一旦病因除去，就会停止，恢复正常的骨髓造血。
　　王雪芬说，小儿营养性贫血有多种，最常见的是营养性缺铁性贫
血和营养性巨幼红细胞性贫血。营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏使血红蛋白合成减少而引起的小细胞低色素性贫血，以6个月至2岁的婴幼儿最常见。营养性巨幼红细胞性贫血是由于缺乏维生素B12和叶酸引起的一种大细胞性贫血，在城市里较少见到，在部分农村地区仍有发生，也以2岁以下婴幼儿最常见。
　　王雪芬说，贫血虽然听起来比较可怕，但严格说来，贫血实际上并不是病，而只是一种症状，家长只要具备一些这方面的知识，平常对孩子的成长多留心观察，发现不对马上带孩子看医生，确诊后及早治疗，问题并不大。但诊断中，要注意除了需查清孩子的贫血程度外，还要查明是属于哪种类型的贫血和造成贫血的原因，才能进行合理有效的治疗。
　　另外，从预防的角度，在孩子出生前，尤其是出生前3个月，准妈妈们多吃点含铁较多的食物，如鱼类、肉类、肝脏等，使胎儿出生时，体内储铁量较多，以及孩子出生后，及时添加一些含铁丰富的辅食和鱼、蛋、奶等，都能起到一定的预防作用。

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小儿营养性缺铁性贫血
　　常见的小儿贫血多是由造血物质的摄入不足或吸收利用障碍而引起的营养物质缺乏造成的。红细胞的主要原料是蛋白质和铁，由于缺铁而引起的贫血，称为营养性缺铁性贫血，多发于6个月-3岁儿童。它是小儿贫血中最常见的一种类型，起病缓慢，开始多不引起家长注意，一般表现为皮肤粘膜逐渐苍白，以口唇粘膜、甲床、手掌最为明显，患儿常有烦躁、厌食、无力、毛发干枯，消瘦、智力发育迟缓等。

预防措施：
1．合理地安排膳食内容：食物力求多样化、营养化。让孩子多吃各种肉食，如瘦猪肉、鸡肉、鱼、肝、海带，黑木耳、绿色蔬菜及时令水果等。
2． 培养儿童良好的饮食习惯：定时、定量、不偏食。
3． 预防感染性疾病及寄生虫病，如钩虫感染，发现患病及时治疗。
4．按时体检，及时发现轻度贫血患儿，建立登记、治疗、复查制度，直至恢复正常。

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①食物中铁的含量及吸收度：食物中的铁有血红素铁及非血红素铁。前者存在于鱼、畜及禽类的肉中，能在肠道上皮细胞直接吸收，不受消化液或其他食物因素的影响。后者则受这些因素的影响，且必须游离还原为二价铁或三价铁，与其他物质螯合后才能吸收。
人乳每100ml含铁0.15mg，但人乳因含乳糖和维生素C较多，含磷酸较少，故铁的吸收率达50～70%，牛乳每100ml含铁0.1mg，吸收率仅10%。动物性食物含铁较高，吸收率亦高，如各种鱼类含铁0.7～1.6mg•100g-1,吸收率仅11%。，各种肉类1.5～3.2mg•100g-1,猪肝25mg•100g-1 ,吸收率均达22%。鸡蛋含量虽为2.750mg•100g-1 ,吸收率仅1%,玉米及小麦含铁约1.650mg•100g-1 ,吸收率各为3及5%.绿叶蔬菜一般含铁量较其他蔬菜,瓜果为高,菠菜虽含铁2.550mg•100g-1,但吸收率仅1.3%。豆类含铁量高，尤其黄豆含铁1150mg•100g-1，且吸收率达7%。
②食物相互作用对铁吸收的影响：
A．抑制铁吸收的配位体(ligands)；有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐、植酸盐等，大都存在于植物性食物内，可与铁结合成大的多聚体(polymers)，不能溶解而沉淀，从而使铁的吸收受阻。含纤维量高的麦麸也能影响铁的吸收。茶叶与咖啡中的鞣酸对铁的抑制率可达41～95%。牛奶中的磷高，蛋黄中的磷酸盐和磷蛋白均使铁不易吸收。
B．促进铁吸收的配位体 此种配位体能与铁螯合形成小分子量的可溶性单体(monomers)，可阻止铁沉淀和形成多聚体，从而有利于铁的吸收，如乳酸盐、柠檬酸、琥珀酸、氨基酸、肌苷、脂肪、山梨醇、葡萄糖、蔗糖及果糖。而最强的维生素C和存在于牛、羊、猪、鸡、鱼的肉和肝内的“内因子”。
维生素促进非血红素铁吸收的作用十分明显，且与剂量大小成正比。在膳食中添加维生素C可使铁的吸收率提高5～10倍，但维生素C必须与食物同时进食才能起作用。肉食加入植物性食物中同食时，也可促进非血红素铁的吸收。如铁强化面包铁的吸收率为2.1%。同时吃一小块肉(30g)，铁的吸收率可提高3倍，如多吃一些肉还可再提高。
C.蛋白质对食物中铁吸收的影响：最近Cook的研究认为除乳制品外，其他动物蛋白均能提高血红素铁及非血红素铁的吸收，但发现一些半提纯的蛋白质反而能使非血红素铁吸收下降，如黄豆蛋白可使 铁吸收下降80～90%，而这种抑制作用不能用加热或提纯来消除。
D．固体食物对人乳中铁吸收的影响：近来发现人乳喂养小儿时，添加固体食物如水果或蔬菜泥后，反使铁吸收量减少，体内储铁下降。故目前认为添加固体食物能使人乳喂养小儿的铁摄入不足。
因此膳食搭配尤其是同时进食时，各类食物的搭配对非血红素铁和无机铁的吸收有重要的影响，由于搭配不同，每餐铁的吸收率不同。铁的生物可利用密度(bioavailablenutrient density)也不同，它是搭配膳食的铁营养价值的指标。即铁营养状态在正常或缺乏时，自某餐每提供4200kJ(1000keal)的食物中，可吸收的铁毫克数，为该餐食物铁的生物可利用密度。如某餐食物含铁2.8mg，供热能1344kJ(320kcal)，铁的吸收率5.7%，铁吸收量为0.15mg，则该餐的铁的生物可利用密度为0.5mg4200kJ-1。
由于以上多种因素可以影响铁的吸收，膳食中铁的吸收率一般为5～10%，每日膳食中应摄取的铁量应为每日的需要量（表17-1）×10。婴儿时期以乳类食物为主，所进辅食不多，加上可能存在搭配不当与食物相互作用等因素，易有含铁量不足，吸收率不高等情况。所以营养性缺铁性贫血的发病率高。成人如不注意膳食成分及搭配也有可能产生营养性缺铁性贫血。