喝茶时吐茶叶

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发表于 2006-11-29 10:59 |只看该作者 |倒序浏览

   喝茶时吐茶叶，说得是喝茶的时候，不小心有茶叶进到嘴里，然后进行的处理的一种方法。

   喝茶的人很多，喝茶的方法和习惯，不在这里讨论，这里仅仅讨论一下有茶叶进到嘴里的问题。

   喝茶时有茶叶进到嘴里，一般品功夫茶的时候不常见到，因为杯子里不会混有叶子的，如果杯子里有叶子，说明你的功夫茶泡得不细心，当然，如果里面确实进了茶叶子，也在讨论范围内。这个现象最常见的是用杯子泡茶的时候，杯子里或碗里放些茶叶，然后加上开水，泡一会儿，茶香就从杯子口或碗边飘了出来。但就我自己家里人来说，我爱喝岩茶，不会有这个问题，喝绿茶和苦丁的时候用玻璃杯，就会有这个问题了，家里的老爷子喝了一辈子花茶，有时用大碗，有时用盖碗儿，都会有这个问题。

   最常见的处理方法无非两种，第一是把茶叶吐出来，第二是把茶叶咽下去。咽下去，不声不响，而且不仔细观察还看不出来，似乎很有风度，但这风度是有代价的，湿茶叶子经过嗓子眼儿的时候会留下难以忘怀的触摸感，有人对此很不适应，医学上虽没有定论，但吃下这样的叶子，于健康并没有好处。把茶叶吐出来的情况比较常见，有的豪爽之人会将杯子拿离嘴边，然后“泼”一声吐出来，之后，茶叶有时会落在地上，有时会落在某个角落，甚至是别人的衣服上或桌子上，很不雅观；细心的人会对着地面或垃圾筐吐，而且随着喝茶历史的增进，准确度也有所提高；再有细心些的人会用手将茶叶从嘴唇上或嘴唇里拿出来，扔进垃圾筐或扔到地上；还有细心的人发现嘴里有茶叶，则不动声色，先利用舌头，把茶叶推倒唇边，然后利用再次喝茶的机会，将茶叶还到杯子里。我仔细观察过好多喝茶的人，最后一种处理方式不在少数，可谓是男女老少皆宜的并且常用的方式。北京的岁数大些的老人家们，很多爱喝花茶，院子里或大街上坐着聊天或下棋的时候，碰到这种情况，都是很潇洒的吐到身边的地上，在家里则将茶叶回到杯子里的情况居多。

   乾隆爷爱茶，有“国不可一日无君,君不可一日无茶”的故事。虽然乾隆的名贵盖碗和杯子等茶具非常多，但他很可能也会有把茶叶弄进嘴里的时候。盖碗的功能之一就是把漂在碗表面的茶叶拨在一边，即便喝的茶叶非常金贵，不小心把茶叶弄到嘴里的情况还是难以避免。乾隆爱茶，也爱紫砂壶，也非常喜欢盖碗儿，康熙等其他皇帝用盖碗儿喝茶的时候比较多，大概跟盖碗儿更容易避免茶叶进嘴有关。如果皇帝在大殿里对着文武百官也来那么一手，恐怕他自己也觉得不雅观，但皇帝到底是怎么处理的，现在没有什么资料可以考据了，就像他们喜欢什么姿势睡觉，什么习惯撒尿一样，不计入正史，说法不一。
   茶与喝茶品茶以及茶具，都是文化，喝茶时茶叶入口的处理，则可算是这些文化里的一个支流吧。