转：美白肌肤抗辐射 超简单自制葡萄酒

小南瓜

美白肌肤抗辐射 超简单自制葡萄酒 (2009-01-13 09:07:39)

标签：自制葡萄酒

分类：YOYOの烘焙甜品

葡萄酒，种类繁多，分法各异。但从大类上分：通常分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种。气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒；(2)气泡酒-香槟；(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒；(4)加味酒-苦艾酒；(5)彼诺甜酒。无论哪一种，适量饮用，对人体健康都是有益的，喝葡萄酒可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。

自己在家也可以做葡萄酒么？回答是：可以的。你可以做比较复杂的天然发酵葡萄酒，那个过程比较复杂，需要极好的耐心跟较长的时间。还有一种超级简单的自制葡萄酒的好方法，做出来有些象利口葡萄酒的口感的浸泡方法。操作起来非常简单易行，有几十分钟，就可以操作完毕，余下的工作就是耐心的等上2个星期。2周后，就可以享用自制葡萄酒带来的各种美食了。

常喝这种自酿的葡萄酒，其中的白藜芦醇，具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。而且酒中的单宁和类黄酮物质，可以抗氧化，具有天然的美白肌肤的效果。下面就跟大家分享下这个超级简单的自制葡萄酒做法。

超简单自制葡萄酒做法：
1、原料：葡萄1000克、密封罐一个、25度的清酒1000克。
2、彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
3、搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。
4、冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。
5、葡萄装进密封容器，倒入清酒，倒到8分满就可以了。
6、盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。

希望获得保健功效的朋友，骄傲了把葡萄皮剥下、葡萄籽用锤子或刀背砸碎，一起扔进罐子里泡酒。2周的时间里，葡萄皮的颜色逐渐变浅，酒的颜色日益发红。这时候把渣子过滤掉就成为葡萄皮籽健康酒了。葡萄籽的好处，就是最最简单但又可以给皮肤增添光彩的天然美容剂哦。

另外几种家常自制酒，点击图片可查看具体做法

自制杏子酒

自制糯米酒

自制杨梅酒

hierro

真的假的？要不试试？

我的下午茶

图片都看不到哦！

ice

做过，不知道什么地方错了，最后变酸了~

凤尾竹

4# ice


呵呵，没事，成功了当酒，失败了当醋。

小南瓜

可能有段时间服务器错误了，现在图片出来了。

boy77

个人观点，从食品工艺学的角度考虑，不建议家庭小规模制作可规模化生产的食品
例如面包、酸奶、蛋糕、巧克力
当然，包括葡萄酒

boy77

具体理由我原来讲过
道理很简单，食品工业作为现代工业的一种，规模效应是不可忽视的

一罐5吨的葡萄汁，有严格的工艺控制，有24小时酿酒师的监控，可以用最合适的酵母
一旦过程有偏差可以立即调整，而且容易调整
成本核算要经济很多

而家庭自制这些条件都缺乏
欧洲的酒庄虽然也是家庭作坊传统工艺，但基本还是纳入工业范畴的

总之，我和我LP都是学这些出身，我们自己从来不在家做酸奶和酒
从来不烤蛋糕和饼干

boy77

葡萄酒美容这件事，有一定的道理
葡萄皮和葡萄籽中富含单宁、白藜芦醇等
现代医学证明这些对抗氧化延缓衰老确实有积极作用
但是，到底要摄入多少，通过什么方式摄入，持续多长时间等没有明确标准和结论

最好的美容是科学的生活态度
平衡膳食、睡眠充分

boy77

如果追求饮食的浪漫和乐趣
不妨从茶艺、鉴赏等方面多考虑考虑

个人意见仅供参考

boy77

做过，不知道什么地方错了，最后变酸了~
ice 发表于 2009-1-15 12:02

不光是你，我周围的人十个有十个都把酒做成醋了
来问我咋回事，怎么调整
我的建议是，忘掉这件事吧

小南瓜

啥时候还有桂花酒卖啊？我老爸喜欢，我想买一箱

boy77

啥时候还有桂花酒卖啊？我老爸喜欢，我想买一箱
小南瓜 发表于 2009-1-15 23:55

有倒是有，不过现在没有特价产品，也就比超市里便宜一点点
有时候超市里做活动可能还会更便宜

小南瓜

这个空间的图片好像白天有，晚上就没有了，真奇怪啊