<a href="http://www.caxcnet.com/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=114324" id="thread_subject">小雪家的饭桌

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电梯直达

1^#

发表于 2011-11-26 12:44 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由小雪小雪于 2011-12-19 07:51 编辑

时而有心情照就记录下
黄豆焖猪蹄

处理好猪蹄，黄豆泡一夜，
水姜片烧开后下，下猪蹄，过水后。（可以不过水，不过我习惯过下水去下味）
锅烧热下油后下葱姜干辣椒炒之后加猪蹄炒出油
再下豆豉炒炒（别放太多，我有点放多了，有点咸了）
下生抽料酒冰糖
之后下黄豆加点水炖啊炖炖到猪蹄软烂收汤即可

我豆豉放多了，晚上打算放点土豆白菜一起炖炖然后下个面一起吃

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爬楼的胖子

小杨狗

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2^#

发表于 2011-11-26 13:17 |只看该作者

看出来了，有点上色过度了，呵呵
北方上色是炒糖色的

我（QQ：474605214）

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3^#

发表于 2011-11-26 13:41 |只看该作者

看出来了，有点上色过度了，呵呵
北方上色是炒糖色的
小杨狗发表于 2011-11-26 13:17

实在懒着炒糖色。。。。就直接丢冰糖了炖了
不过豆豉我觉得放多了。失策
没觉得上色过度。可能每个家庭不一样吧

爬楼的胖子

喜欢琥珀

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4^#

发表于 2011-11-26 13:46 |只看该作者

恩，我喜欢先炖汤，然后红烧；适合我家牙口不好的先生。
如果直接红烧，一般先料酒，再酱油；而且绝对要放蒜~

珍惜眼前好好过每一天

大胡子

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5^#

发表于 2011-11-26 19:25 |只看该作者

啊..... 你家在几号楼啊.... 我晚上带点米饭去行吗？就不麻烦你焖米饭了.......

在我的后园，可以看见墙外有两株树，一株是香椿树，还有一株也是香椿树。

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6^#

发表于 2011-12-4 15:14 |只看该作者

香辣蟹突然想吃螃蟹就买了两只
收拾螃蟹剩下的小腿一个壳一个钳子腿用来煮面剩下的做了香辣蟹。

爬楼的胖子

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7^#

发表于 2011-12-4 15:14 |只看该作者

啊..... 你家在几号楼啊.... 我晚上带点米饭去行吗？就不麻烦你焖米饭了.......
大胡子发表于 2011-11-26 19:25

物业那楼，有机会设家宴，请邻居来家里吃哈～

爬楼的胖子

小杨狗

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发表于 2011-12-4 16:36 |只看该作者

看着不错呀，不过香辣蟹最好用那种大青蟹做

我（QQ：474605214）

大胡子

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9^#

发表于 2011-12-4 20:35 |只看该作者

6# 小雪小雪

香辣蟹！！！看着这不错.......

在我的后园，可以看见墙外有两株树，一株是香椿树，还有一株也是香椿树。

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发表于 2011-12-5 20:54 |只看该作者

有锅巴的米饭真好吃，嘎嘣嘎嘣的嘻嘻

爬楼的胖子

涵

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发表于 2011-12-5 21:20 |只看该作者

现在的电饭锅基本上做不出饭锅巴了，咋弄滴？

国税

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12^#

发表于 2011-12-7 17:46 |只看该作者

你要不开个餐吧都亏的慌。

健康慢生活

金手指

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13^#

发表于 2011-12-7 19:42 |只看该作者

芋头真有口福~

不露声色，已露锋芒。。。

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