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标题: 东北大拌菜（超极好吃） [打印本页]

作者: 地主 时间: 2010-2-15 23:24
标题: 东北大拌菜（超极好吃）
本来在小南瓜那里跟了贴，但还想隆重介绍一下吧！
东北大拌菜是很好吃的一种凉菜。而且有营养！就是麻烦一些，但可以一菜顶几个菜！
原料：白菜（主料），胡萝卜，粉丝，肉丝，鸡蛋，黄瓜，木耳，香茹等
具体做法：
先将粉丝胡萝卜丝木耳香菇用水抄好，后两种也切丝备用，
后将白菜切成七八公分，要横着切成细细的丝，（如果有技术的话最好切鱼鳞状，但怕我解读不清，所以最好就是切细点）
黄瓜香菜葱也全部切成丝，
和刚才抄好的粉丝等全放到一个大盆里，
然后摊鸡蛋片，越薄越好，然后切丝放盆里，
切肉丝最好是里几肉，放油锅炒，八成时放老抽至少一小汤碗，炒好也放盆里
然后就可以放调料了，盐，鸡精，醋，白糖，生抽，蒜末最好再放些花椒油辣椒油！调料多少凭感觉和家里人的口味。
每次做这菜时，我都会换两到三次盆，因为东西越切越多，一会就拌不开了。呵呵！
只要我做了这个菜，其它的大鱼大肉明显就下不去了！
大家试试看！
并祝大家新年快乐！虎年事事顺心吧！

作者: 双人自行车 时间: 2010-2-16 07:06
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作者: woodpeter 时间: 2010-2-16 08:39
呵呵，哪天让我尝尝啊!