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标题: 提供海参咨询代购——“海参”发泡注意！！！ [打印本页]

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 16:24
标题: 提供海参咨询代购——“海参”发泡注意！！！


邻居们，海参因为加工方法的不同，泡发的方法也不同，在这种海参的整个泡发过程必须是无油（包括化妆品）、低温，您可以放凉台（别面日光直射）或者冰箱的保鲜层，海参在暖和的地方会自己融化，因此从海参刚刚打捞出来到加工之前必须是加冰保证低温。请邻居们泡发海参的时候一定要注意一下。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 16:26
自己先顶一下，希望对大家有用处。

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作者: runyin    时间: 2009-11-30 17:00

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作者: 小冉    时间: 2009-11-30 17:08
我想咨询下做法可以吗？
怎么吃啊？怎么做汤好呢？
也是山东的朋友送了我些干海参，他们简单的教了我点，我上网查了点，
现在就是用暖壶先把海参发了，洗净，
然后用扇贝，干虾和海参打上个蛋花，放一点芹菜，一起做汤。
但是，我自己总是觉得我这么做是不是太浪费啊，做的不对吧？
谢谢哈

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作者: 小冉    时间: 2009-11-30 17:22
我刚看到您的另一回帖，真是行家高手啊，快教教我吧，我这还有不少呢，放在冰箱里呢，可以放在冰箱里吗？可遇到懂行的了
（送我的那人是21岁的孩子，所以也不太会吃，我也没去问她爸妈，上网查了查也不太明白）

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 17:24
4# 小冉


不要用暖瓶，那样时间长，营养会流失的，也不要采用海参店里的方法就是用高压锅，这样都不好，最好是先用纯净水，凉的啊，先泡上两天，再洗洗，之后再在锅里面煮20分钟，自然凉了之后，再在纯净水里面泡两天或者三天，泡两天还是三天口感会有不同，建议根据自己的喜好泡两天还是三天，我一般是两天，这个时间口感最好。我通常就是洗干净，每天早上吃一段，主要为了补身体，但是做汤什么的，其实无所谓，因为海参跟其他海鲜不同，当你发开了，好海参是没有什么味道的，除了一点点的腥味，做汤都是靠别的东西来衬托他的。
海参发开了，吃起来才好，吸收好，发不开很像橡皮筋，不好吃。如果发出的比例够不到2-3倍的话，可能是被人加了东西了。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 17:27
5# 小冉

小冉，强烈建议用来补身体吧，或者家里老人补补。做菜太麻烦，也不能每天做啊，冬天吃这个最好连续的。

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作者: 小冉    时间: 2009-11-30 17:32
太谢谢了，学习了，我去实践试试。

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作者: 小冉    时间: 2009-11-30 17:32
太谢谢了，学习了，我去实践试试。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 17:37
5# 小冉

小冉，可以放冰箱，但是一旦放进去，就别在外面放了，并向受潮，要是再在外面放，会长毛的，刚买回来，如果质量过关，就可以在外面放，不过北京的夏天太潮湿了，不是理想的储存环境。

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作者: 拖拉机手    时间: 2009-11-30 17:39
想知道楼主家卖的海参是什么品种的？多谢啦

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 17:43
11# 拖拉机手[/

是长岛的底播海参。一般是3年生的，要是头数少的有4年多的。

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作者: 拖拉机手    时间: 2009-11-30 17:56
我想问是刺参还是梅花参或者其他品种的参？

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 18:04
13# 拖拉机手


刺参啊，不做梅花啊

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作者: 西夏名猪    时间: 2009-11-30 18:27
这东西好发吗？有一盒大海参，一直没敢动手。。。

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作者: 飞得更高    时间: 2009-11-30 18:41
九华山的海参酸辣汤很好喝
为这个，很想学学怎么发好海参
听说发不好就白搭了

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作者: 双人自行车    时间: 2009-11-30 18:52
不错，帮顶

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作者: lily-    时间: 2009-11-30 19:34
感兴趣，以前跟老公的同事买过 ，早吃完了，现在又想买，呵呵
楼主的海参还能优惠点不

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 20:00
18# lily-


估计没啥空间了，优惠就是一斤十块二十块的，海参这个就是一分钱一分货的，好坏一发就知道了。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 20:13
现在原材料涨价，原材料就是活海参啦，听说过两天下雪，海里进不去了，会再提价，听说而已，也不知道会不会。不过冬天是旺季。我姐姐家里送礼都是用这种海参，品质还行。这个在北京的市场价格挺高的。听说北京批发也要3000多。具体我倒是没看过。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 20:33
16# 飞得更高


发好了，会很有弹性，有嚼劲，但是不会很有嚼劲。以前我在大学时候自己发，有时候就像橡皮筋啊，那样影响不利于吸收。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-11-30 21:57

这东西好发吗？有一盒大海参，一直没敢动手。。。
西夏名猪 发表于 2009-11-30 18:27

现在吃正是好时候，不知道什么品种？

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 11:53
帮自己顶

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作者: 蓝毛    时间: 2009-12-1 14:10
能便宜点吗，2200一斤，头数有点少

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 14:20
25# 蓝眼睛


您想要多少头的？老家从25到120，都有的，不过60-70的这个头数性价比最好。

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作者: zhaoxm    时间: 2009-12-1 14:44
我有一个朋友也做海参和其他海鲜品的生意，有个网站，一下子还想不起来了，里面有介绍海参怎么发，怎么吃的步骤。前几天我用两个做了一下实验，很麻烦，然后炖鸡的时候放早了，最后都找不到海参了

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作者: 糖糖    时间: 2009-12-1 14:45
有些感兴趣，就是不懂什么叫60-70这个头数？

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作者: zhaoxm    时间: 2009-12-1 15:01
找到 干海参怎么发了 步骤很详细
  http://www.hongyihan.cn/article-10.html

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作者: 蓝毛    时间: 2009-12-1 15:09
27# 糖糖


头数就是说一斤的个数
60—70就是一斤油60到70的海参，是吧

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作者: 蓝毛    时间: 2009-12-1 15:11
对了，楼主你的海参是淡干海参，还是什么的

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作者: 蓝毛    时间: 2009-12-1 15:11
对了，楼主你的海参是淡干海参，还是什么的

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作者: 西夏名猪    时间: 2009-12-1 15:15

现在吃正是好时候，不知道什么品种？
海扣的姐姐 发表于 2009-11-30 21:57

不懂，回头上张照片，你给看看。。。

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作者: 梅果    时间: 2009-12-1 15:17
建议哈海口的姐姐把海参分成小包装卖，毕竟一斤2000多呢 一下子买那么多有点心疼 呵呵 例如小包装10个或5个装，平均起来就300-400元一包

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作者: popcorn    时间: 2009-12-1 15:20
楼上的说得对。

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作者: reb    时间: 2009-12-1 15:25
这个东西给老人补身体，要从数9，也就是冬至开始补，
要连续吃99＝81天，每天早晨一个海参，
这样补一冬天，效果最好。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 17:03


[quote]对了，楼主你的海参是淡干海参，还是什么的
蓝眼睛 发表于 2009-12-1 15:11 [/quote

以淡干为主。买糖干或者盐干的可以找熟人买。自己吃淡干的。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 17:05

建议哈海口的姐姐把海参分成小包装卖，毕竟一斤2000多呢 一下子买那么多有点心疼 呵呵 例如小包装10个或5个装，平均起来就300-400元一包
梅果 发表于 2009-12-1 15:17

这个没问题的，看大家需要吧，我离得近，小量的也没关系的。可以尝试。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 17:11

这个东西给老人补身体，要从数9，也就是冬至开始补，
要连续吃99＝81天，每天早晨一个海参，
这样补一冬天，效果最好。
reb 发表于 2009-12-1 15:25

楼上说的没错，我姥爷每年冬天都吃，增强抵抗力，几乎不感冒。其实孕妇吃很好的，不会长肉，营养也很好。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 17:35

我有一个朋友也做海参和其他海鲜品的生意，有个网站，一下子还想不起来了，里面有介绍海参怎么发，怎么吃的步骤。前几天我用两个做了一下实验，很麻烦，然后炖鸡的时候放早了，最后都找不到海参了
zhaoxm 发表于 2009-12-1 14:44

炖多长时间啊？

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作者: 拖拉机手    时间: 2009-12-1 19:17
楼主，我先买一小包试试，好了再多买！
另外，楼主要做代购，请按论坛规矩先申请邻居商家吧

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作者: 安居乐业    时间: 2009-12-1 19:53
我在丹东买了点。十几个，好象不到二百。。。。是不是东西不好啊。

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作者: 栖霞苹果    时间: 2009-12-1 20:54
丹东那里的应该是辽参,没有刺参好!

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 21:08

我在丹东买了点。十几个，好象不到二百。。。。是不是东西不好啊。
安居乐业 发表于 2009-12-1 19:53

要看品种的，除了品种产地、养殖方式以及加工方法都有关系。有些确实便宜的。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-1 21:10

楼主，我先买一小包试试，好了再多买！
另外，楼主要做代购，请按论坛规矩先申请邻居商家吧
拖拉机手 发表于 2009-12-1 19:17

我让家里人把样品邮寄过来，到时候你看看啊

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作者: 飞得更高    时间: 2009-12-1 23:00
可不可以有发好的卖卖呢？
如果每天都要吃的话，得怎么做着吃才不会腻呢？
可不可以有做好的卖卖呢？

我的主题就是有没有为懒人提供的解决方案

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-2 09:22

可不可以有发好的卖卖呢？
如果每天都要吃的话，得怎么做着吃才不会腻呢？
可不可以有做好的卖卖呢？

我的主题就是有没有为懒人提供的解决方案
飞得更高 发表于 2009-12-1 23:00

我刚开始着手做这个事情，还没想到代发呢。如果需要，我也可以帮忙，发好了就要冷藏的。吃的时候再解冻。至于腻应该不会吧，我从大学到现在都吃了好几年了，没觉得。我大学时候头发白，所以吃这个，大学那个年龄段身体基本都很好，用不着吃这个。

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作者: 阳光    时间: 2009-12-2 09:37
一小包，5只装吧？多少钱一包啊？
孕妇吃的话，有什么需要注意的？

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作者: 阳光    时间: 2009-12-2 09:37
一小包，5只装吧？多少钱一包啊？
孕妇吃的话，有什么需要注意的？

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-2 14:50

一小包，5只装吧？多少钱一包啊？
孕妇吃的话，有什么需要注意的？
阳光 发表于 2009-12-2 09:37

根据头数分好几档，个头大的就会稍微贵一些，但是小样价格会维持的100-200之间，孕妇吃海参其实是非常好的，增强免疫力，感冒会很少，对孩子也不错。但是，要是以前你对海产品过敏的话，就要谨慎，最好问一下医生。

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作者: 梅果    时间: 2009-12-2 14:57
海口姐姐又是建议啊 呵呵 上点小包装的图片，每个包边上加上价格，因为每包价格有可能不一样，要就分10个5个装统一两种价格，就需要海扣姐姐在家称好大小匀着装总量不变。

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作者: lily-    时间: 2009-12-2 15:17
提醒一下：孕妇在怀孕头4个月不能吃海参，尤其是有先兆流产倾向的更不能吃，这东西是滑胎的，5个月以后可以天天吃一个，很补的！

楼主，什么时候有货啊，我感兴趣，先买一小包尝尝，好的话就来一斤！！！

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作者: lily-    时间: 2009-12-2 15:18
对了，我就想要60－70头那个档次的

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作者: reb    时间: 2009-12-2 15:27
对了，楼主家有鲜的海参么？

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-2 18:05

海口姐姐又是建议啊 呵呵 上点小包装的图片，每个包边上加上价格，因为每包价格有可能不一样，要就分10个5个装统一两种价格，就需要海扣姐姐在家称好大小匀着装总量不变。
梅果 发表于 2009-12-2 14:57

在这里先谢谢梅果，这个建议不错，货到了之后，我会上传照片给大家。请大家稍候啊

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-2 18:10

对了，我就想要60－70头那个档次的
lily- 发表于 2009-12-2 15:18

这次样品中正好有这个档次的，过两天到，到时候我站短你啊

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-2 18:15

对了，楼主家有鲜的海参么？
reb 发表于 2009-12-2 15:27

现在还没鲜得呢

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作者: reb    时间: 2009-12-3 11:07
据说现在基本上没有什么野生的，都是半圈养/圈养的了，
我在网上也查了查，说就算是人工养殖的，营养也只是比野生差一点儿而已，
真不知道实际的情况是怎么样子的，
楼主专家，能给点儿建议不？
　　

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作者: 梅果    时间: 2009-12-3 11:35
呵呵 等着啦

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-3 14:51

据说现在基本上没有什么野生的，都是半圈养/圈养的了，
我在网上也查了查，说就算是人工养殖的，营养也只是比野生差一点儿而已，
真不知道实际的情况是怎么样子的，
楼主专家，能给点儿建议不？
　　
reb 发表于 2009-12-3 11:07

现在真没什么野生了，如果现在还有野生的话，那肯定价格不菲。 我上小学的时候还见过野生的。现在大海都快被捞干净了。想当年海边撒网就能打上东西，现在进到深海才能补到鱼。要吃海参就吃在海里养的，还有一种在大棚里面养的，那种便宜，生长快，营养不好，通俗的讲有点像养鸡。海里的是柴鸡，大棚里的就相当于喂饲料的鸡啦，呵呵，我这个形容可能有些不妥当。

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作者: reb    时间: 2009-12-3 15:01

现在真没什么野生了，如果现在还有野生的话，那肯定价格不菲。 我上小学的时候还见过野生的。现在大海都快被捞干净了。想当年海边撒网就能打上东西，现在进到深海才能补到鱼。要吃海参就吃在海里养的，还有一种在 ...
海扣的姐姐 发表于 2009-12-3 14:51

很详细，我终于明白了，哈哈，
多谢啊！这样我就放心了！
看来在海里半圈养的还算是好的了，呵呵　

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作者: 小薇    时间: 2009-12-3 15:37
楼主，我也是烟台的哦，找到老乡了，烟台海参很好的哦！支持！

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-3 21:35
63# 小薇


多谢小薇老乡，

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作者: 新城小伙    时间: 2009-12-4 18:52
楼主那里还有不，我想要一个小包装的，如果品种多的话最好每种都能装几个，我想买回家自己感受一下，如果好的话继续支持楼主！

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作者: 新城小伙    时间: 2009-12-4 18:53
楼主那里还有不，我想要一个小包装的，如果品种多的话最好每种都能装几个，我想买回家自己感受一下，如果好的话继续支持楼主！

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作者: 跳空高开    时间: 2009-12-4 19:04
以前我曾经有一段坚持每天吃一个的，后来发的实在太麻烦了，慢慢的就不吃了，有人给发好那就好了
，哈哈

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作者: 跳空高开    时间: 2009-12-4 19:34
楼主，给我提供一个小包装的我先尝尝吧，好的话我就长期从你这里代购了，电话我站短你

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-4 21:53

以前我曾经有一段坚持每天吃一个的，后来发的实在太麻烦了，慢慢的就不吃了，有人给发好那就好了
，哈哈
跳空高开 发表于 2009-12-4 19:04

这种情况的话，我建议买30-40头的，这种海参基本是5年生的，价格可能稍高一些，但是营养积蓄好，最关键的是，你一次发一个，可以吃很久。
方法：发好一个之后，根据自己每天的量，切成小块，单独包装加水冷藏，这样每次拿出一小块化开就吃。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-4 23:07

楼主那里还有不，我想要一个小包装的，如果品种多的话最好每种都能装几个，我想买回家自己感受一下，如果好的话继续支持楼主！
新城小伙 发表于 2009-12-4 18:53

小包装有的，下周就可以给大家了。最近老家太忙了，耽误些时间。
过来的样品有60头、80头、120头。都是3年以上的，到时候每个都给你一些。
我帖子的价格是几个月前加工的产品，最新加工的会贵一些，我会先争取早前生产的货源，保证大家实惠。

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作者: 双人自行车    时间: 2009-12-5 07:15
支持楼主，等样品来了，我也去买一份。

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作者: 艾蔻    时间: 2009-12-5 10:39
女人吃海参，不要吃鲍鱼。海参尤其对女人很好。
和鲍鱼相比，海参的优点是更平和，不会出现虚不受补的情况。实践证明，老年人或女性可以多吃海参，因其胶质可以补骨之磨损，而且对於月经过多也有疗效。海参也适合须虚证血压，及糖尿病患者。产后或大病后，如属阳虚症状，宜用乌鸡炖海参、或鲍鱼炖海参来强壮身体,因这道名菜滋阴固肾、阴阳两补，十分有益。

海参，是我国古人给它起的名字。“其性温补；足敌人参”，故此得名海参.海参的营养价值较高，海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

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作者: reb    时间: 2009-12-5 11:55
请问楼主，百十来只发好的海参，我该怎么保存啊？？
如果冷冻的话，一只海参要用一个保鲜膜包好么？还是可以一只海参放在一个塑料袋子里冷冻呢？？？

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-5 13:37

请问楼主，百十来只发好的海参，我该怎么保存啊？？
如果冷冻的话，一只海参要用一个保鲜膜包好么？还是可以一只海参放在一个塑料袋子里冷冻呢？？？
reb 发表于 2009-12-5 11:55

百十来只最好随吃随发啊，一次发好了，保存比较麻烦。那样最好买大个的，营养好，发好了也需要冷冻保存，方法都是一样的，加水冷冻即可。
你的头数小，就单独装袋子中，里面加上纯净水，要是没有水，会干掉的。我一般是用小包装袋放一块海参再加适量的水，统一归纳到保鲜盒中冷藏。

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作者: 糖糖    时间: 2009-12-5 13:47
已站短。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-5 18:19

百十来只最好随吃随发啊，一次发好了，保存比较麻烦。那样最好买大个的，营养好，发好了也需要冷冻保存，方法都是一样的，加水冷冻即可。
你的头数小，就单独装袋子中，里面加上纯净水，要是没有水，会干掉的 ...
海扣的姐姐 发表于 2009-12-5 13:37

针对这个回答我要再做一下补充，如果短期冷藏不加水也没关系，要是时间很长的话，最好加水。例如我们秋天的螃蟹要保存至过年吃，一般就是煮熟，讲螃蟹汤没过螃蟹，冷冻，这样过年的时候化开，味道变化不大。如果没有这些汤汤水水的，很肥的螃蟹经过这么长时间冷藏基本就没法吃了。

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作者: 郭小叶    时间: 2009-12-6 08:04
我想要看看样品
先来一小包试一下
我给您站短吧

如果东西好
我要长期购买
给我VIP哦
呵呵

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-6 10:08

我想要看看样品
先来一小包试一下
我给您站短吧

如果东西好
我要长期购买
给我VIP哦
呵呵
郭小叶 发表于 2009-12-6 08:04

我的这个海参大家回去泡一下，就明白了。回头我联系您。
昨天去岳各庄海产品那边转了一下，我就想看看现在市场上买什么样子的，我这是第一次去。我可以很负责人的告诉大家，岳各庄海鲜市场上的干刺参将近80%以上的是糖干的，我一眼就可以看出来了，哈哈。
我老家加工的隔壁就是代加工的，收取加工费的，基本就是加工糖干，样子漂亮，全部费用算下来还要便宜许多，这种代加工就是按照经销商的要求来做的。但是这种加工出来的在老家当地没有市场，全部是买到其他地方了。反而我们当地人买的货在北京却没卖的。我这次给大家推荐的就是这种了。

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作者: 猪猪妈妈    时间: 2009-12-6 11:38
有兴趣尝试，怎么联系啊

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作者: 新城小伙    时间: 2009-12-6 12:37
70# 海扣的姐姐

好的，到货以后站短联系！另可否送货上门？

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-6 12:49

70# 海扣的姐姐

好的，到货以后站短联系！另可否送货上门？
新城小伙 发表于 2009-12-6 12:37

当然可以给大家送货上门，没问题。

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作者: runyin    时间: 2009-12-6 14:00
我等货来,

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-6 22:15

我等货来,
runyin 发表于 2009-12-6 14:00

货马上到，我的工具跟包装也要到了，正常的话周三给大家送小样。

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作者: 博文妈妈    时间: 2009-12-6 23:34
也想来一小包试试,可是怎么做啊?

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作者: link    时间: 2009-12-6 23:51
感兴趣，等周三货来了，通知我吧。

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作者: 漫随流水    时间: 2009-12-7 08:56
我想看看样品,来一小包试一下 .

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作者: 胖猫    时间: 2009-12-7 09:07
我也想看看小样，来货通知我吧。

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作者: reb    时间: 2009-12-7 09:48

百十来只最好随吃随发啊，一次发好了，保存比较麻烦。那样最好买大个的，营养好，发好了也需要冷冻保存，方法都是一样的，加水冷冻即可。
你的头数小，就单独装袋子中，里面加上纯净水，要是没有水，会干掉的 ...
海扣的姐姐 发表于 2009-12-5 13:37

明白了，看来我得赶紧准备大号保鲜盒跟小号保鲜袋，还得赶紧把冰箱冷冻层腾空才行。。。。
多谢多谢！！

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作者: 薰衣草    时间: 2009-12-7 10:15
感兴趣，想先看看小样！来货请通知我啊，多谢了！

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-7 21:11
邻居们，我的小样终于到了！让大家久等了。

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作者: 拖拉机手    时间: 2009-12-7 21:20
呵呵，我要一小份

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-7 22:29

呵呵，我要一小份
拖拉机手 发表于 2009-12-7 21:20

好好，放心，稍候我一个个联系大家啊

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作者: 天道酬勤    时间: 2009-12-7 22:37
我也想要一小份，电话站短

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作者: 天道酬勤    时间: 2009-12-7 22:38
我也想要一小份，电话站短

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作者: 双人自行车    时间: 2009-12-8 07:56


我还是排队等60头的吧

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作者: 梅果    时间: 2009-12-8 10:17


排队等着 要60头的

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作者: cloud    时间: 2009-12-8 10:29
楼主我也要个小样，咋联系呢？

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作者: 孔雀    时间: 2009-12-8 10:43
帮顶,想试试小样

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-8 13:20
周三正式开始送货，若是急需的邻居，我今晚给大家送啦。

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-9 21:53
最新的价格已经出来了，请大家看一下啊。9月份只有120头的，其余的断货了

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作者: 海扣的姐姐    时间: 2009-12-9 21:54
最新的价格已经出来了，请大家看一下啊。9月份只有120头的，其余的断货了

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作者: 拖拉机手    时间: 2009-12-9 21:58
感谢楼主还亲自跑一趟

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