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标题: 我家这两天的晚饭-忆苦思甜的炒菜饭 [打印本页]

作者: 欣然 时间: 2009-3-28 18:30
标题: 我家这两天的晚饭-忆苦思甜的炒菜饭
这两天晚上的晚餐都是炒菜饭。据妈妈说原来困难时期最常吃的饭就是菜饭，不过几乎没有米，都是菜，也没有油。现在的炒菜饭成了健康食品了，既有菜又有饭。

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作者: 小天使 时间: 2009-3-28 18:36
营养又健康

作者: 柳絮儿满天 时间: 2009-3-28 18:40
看着挺好的。什么菜啊？

作者: 欣然 时间: 2009-3-28 18:46
本帖最后由欣然于 2009-3-28 19:15 编辑

做法如下：
1、将菠菜、莴笋叶、油麦菜或者茼蒿，任何一种青菜洗干净，沥干水。
2、把菜切成碎末末。
3、将一根小葱洗净切成葱末。
4、适量剩米饭备用。
5、在锅里倒入少量食用油，油热后将葱末爆香后，将青菜末放入锅内翻炒至五分熟，将剩米饭倒入锅内与青菜末一起翻炒，加少量盐，约2-3分钟后就好了。
注意：放入米饭后，再加盐。盐不能早放，否则青菜容易出水。

作者: 欣然 时间: 2009-3-28 18:47
我家这次用的是莴笋叶

作者: 小天使 时间: 2009-3-28 18:48
名符其实的绿色食品

作者: 欣然 时间: 2009-3-28 18:52

名符其实的绿色食品
小天使发表于 2009-3-28 18:48

呵呵也是减肥食品

作者: 博文妈妈 时间: 2009-3-28 19:02
营养如何?想学做.

作者: 欣然 时间: 2009-3-28 19:13
我家宝宝很喜欢吃。给他做的时候我会加一个鸡蛋。
小窍门：
将鸡蛋搅拌均匀后，把青菜末放入蛋液中搅匀，可避免炒的时候，青菜里面的水分流失。

作者: hibernate 时间: 2009-3-28 19:37
看着很好吃啊
我也得试试再加点儿剁辣椒

作者: 芋头 时间: 2009-3-28 23:56
我觉得配榨菜应该很好吃呢

作者: 长堤老牛 时间: 2009-3-29 12:35

我觉得配榨菜应该很好吃呢
芋头发表于 2009-3-28 23:56

再加个咸鸭蛋呵呵

作者: 喜欢琥珀 时间: 2009-3-29 13:16
我都是煮米饭时放上菜和肉做个汤就ok了

作者: 丑小鸭 时间: 2009-3-29 13:51
看着很诱人哦。

作者: leafy 时间: 2009-3-29 21:25
俺超喜欢腌过的雪里红炒剩饭，貌似差不多，营养应该远不及新鲜蔬菜炒的啦，呵呵

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