长安新城

标题: 哪里能买到蛋糕坯子？ [打印本页]

作者: zhaoxm 时间: 2008-11-21 11:08
标题: 哪里能买到蛋糕坯子？
问了金凤呈祥，说价钱和蛋糕一样。

作者: 嘻嘻不哈哈 时间: 2008-11-21 11:25
我在欧尚的好利来看过，比蛋糕便宜不少，你去那吧

作者: 身是客 时间: 2008-11-21 11:27
一般的蛋糕店都有的，不适于跟牌子的一样离谱。

作者: 小天使 时间: 2008-11-21 11:27
LZ可以自己做呀，很简单的，把低筋面粉和细砂糖还有自己喜欢口味的粉粉混合，然后把2个全蛋充分打发，倒入色拉油和一点水，然后把粉粉全部倒入，轻轻搅拌均匀，不要画圈搅拌，要不然会消泡的。最后送入烤箱180度25分钟就搞定了。很简单吧

作者: 摇摆熊 时间: 2008-11-21 11:40
翠微地下的超市，他家的蛋糕非常好吃，晚七点之后就特价，而且蛋糕胚还不贵

作者: 嘻嘻不哈哈 时间: 2008-11-21 11:51
最近的不是大牌的，就在吉祥园对面就有一个小蛋糕房，没有买过但相信那也有

作者: 小天使 时间: 2008-11-21 11:54
标题: 回复 5楼的帖子
翠微超市下面的是三宝乐面包房，在崇文门也有店，我很喜欢他家的咖喱香肠面包和牛角奶油面包。好吃

但是没有吃过他家的蛋糕。

作者: michelle1978 时间: 2008-11-21 12:00
买蛋糕胚子做什么啊?

作者: 嘻嘻不哈哈 时间: 2008-11-21 12:10
光吃胚子不吃蛋糕呗，我也爱吃，

作者: zhaoxm 时间: 2008-11-21 13:15
谢谢各位了，我这人特笨，不会自己做，再说家里也没有烤箱。

作者: 藤条 时间: 2008-11-21 13:35

原帖由 小天使 于 2008-11-21 11:27 发表
LZ可以自己做呀，很简单的，把低筋面粉和细砂糖还有自己喜欢口味的粉粉混合，然后把2个全蛋充分打发，倒入色拉油和一点水，然后把粉粉全部倒入，轻轻搅拌均匀，不要画圈搅拌，要不然会消泡的。最后送入烤箱180度25分 ...

据我的实践经验，西点要求的各种材料的比例是很精确的，照你写的这种“简单”的做法，是肯定做不出来的。而且你的做法居然是全蛋打发，佩服佩服！

[ 本帖最后由藤条于 2008-11-21 13:37 编辑 ]

作者: michelle1978 时间: 2008-11-21 13:52

原帖由藤条于 2008-11-21 13:35 发表

据我的实践经验，西点要求的各种材料的比例是很精确的，照你写的这种“简单”的做法，是肯定做不出来的。而且你的做法居然是全蛋打发，佩服佩服！

全蛋是比较难

分蛋没问题，但是我觉得生手估计够呛，很难掌握蛋白打发的状况，混合的时候也容易消泡。
素以，要看用来干嘛了。

作者: 小天使 时间: 2008-11-21 21:22

原帖由藤条于 2008-11-21 13:35 发表

据我的实践经验，西点要求的各种材料的比例是很精确的，照你写的这种“简单”的做法，是肯定做不出来的。而且你的做法居然是全蛋打发，佩服佩服！

全蛋打发你不会吗？就是比分蛋要打得时间长一些，全蛋打发后烤出来的是海绵蛋糕，分蛋打发后烤出来的叫戚风蛋糕。注意搅拌就行。

作者: 小杨狗 时间: 2008-11-21 21:25

原帖由 嘻嘻不哈哈 于 2008-11-21 12:10 发表
光吃胚子不吃蛋糕呗，我也爱吃，

直接买虎皮蛋糕吃就得了

作者: 小天使 时间: 2008-11-21 21:25
LZ今天我去了家乐福，看见蛋糕坯子了，8寸大小，4CM的厚度，价钱是10元，你可以去看看。

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