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标题: 酸梅汤自制秘方 [打印本页]

作者: 超级胖猫 时间: 2008-8-23 17:49
标题: 酸梅汤自制秘方
原料：乌梅、山楂干、桂花、冰糖

在超市的一个货架就能置办齐了
据说同仁堂的乌梅最好，可是回龙观没有同仁堂，就拿物美的凑合了。不知道是不是物美的乌梅不太好，总觉得有点糊味，所以我在做酸梅汤之前会先把乌梅泡上2-3个小时，这样口感会好很多。
原料配比是9个乌梅，18片山楂干，能做成1.25升的酸梅汤（刚好可以把大号果粒橙的瓶子灌满~~~）
先把乌梅泡一下，山楂干洗干净

然后烧水，把乌梅和山楂干放进去煮，沸腾后20分钟左右放入冰糖，我一般都是边尝边加，呵呵，接着继续煮，开锅以后大概一个小时的样子，加入桂花，再煮个10分钟就可以关火了

作者: 嘻嘻不哈哈 时间: 2008-8-23 20:40
标题: 回复楼主的帖子
大好了呵这回可以喝个够

作者: patch 时间: 2008-8-24 18:36
不错!简单易行!哪天我试试看!

作者: 幸福花 时间: 2008-8-25 09:15

我做的时候还加点甘草和陈皮,呵呵,没买到过桂花!

作者: 老渔翁 时间: 2008-8-25 10:29
不错。找时间试试！

作者: 闷头瞎走 时间: 2008-8-25 10:33
先收藏了

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