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标题: 法国葡萄酒如何分级 [打印本页]

作者: 好酒之人 时间: 2013-5-28 10:23
标题: 法国葡萄酒如何分级
在法国地区所生产的葡萄酒所使用的等级，是由法国政府于西元1935年制定，将葡萄酒的品质分为(1)A.O.C、(2)V.D.Q.S、(3)Vin Dc Pays及(4)Vin De Table四个等级。

AOC ：
在法国AOC代表最高等级的象徵，AOC必须符合几个相关限定：在规定的产地内选用规定的葡萄品种酿造，必须符合该产地之法定栽培方式及符合规定的酒精浓度标准和酸甜度，限制酒庄每公顷之葡萄产量等，都是缺一不可。

VDQS：
是生产在较不具有知名度的酒庄或是历史不悠久的酒庄，此等级属于品质优良葡萄酒，也是它在晋升为第一等级AOC之前先给予的等级，仅在AOC下一级。

Vins de Pays：
属于比日常餐酒等级高一点的地区葡萄酒，很多都是以葡萄品种特性为主，通常以出产的地区为名称又称为地区餐酒。

Vins de Table：
就是法国人日常餐点的饮用酒，其酿造条件较不严格，任何当地产区的葡萄都可以混合酿造，是属于最普通的等级，通常不会被标示年份而以城堡为名，又称为日常餐酒，在法国葡萄酒约75﹪是属于这一类。

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