长安新城

标题: 灌茶水塔-----7月即将来临 [打印本页]

作者: 星空 时间: 2012-1-3 20:45
标题: 灌茶水塔-----7月即将来临
本帖最后由星空于 2013-6-30 16:31 编辑

去年组织几次茶会活动后，由于时间和精力的问题一直就没有再继续。为了不辜负爱茶朋友的兴趣，我来组织个网上品茶论茶的田地，大家可以一起来耕种哈！生活虽然很忙碌，也要留点时间放松一下心情，茶可以帮助你静心修身！
我们一起来聊茶品茶吧！

星空的淘宝茶叶店链接：http://biluochaye.taobao.com(姑苏茶农）

新浪微博：1、江南茶缘—碧螺春 2、姑苏茶农茶铺

u=850005943,980032504&fm=52&gp=0.jpg (8.99 KB, 下载次数: 664)

作者: 星空 时间: 2012-1-3 20:46
本帖最后由星空于 2012-1-4 23:00 编辑

由金骏眉煮蛋引出红茶的系列吧，冬天正好是喝红茶的季节。（所有内容仅代表个人观点哈，欢迎拍砖）
红茶是一种发酵的茶，茶叶的特点是红汤红叶。
代表的茶品有：正山小种、祁门红茶、云南滇红、金骏眉、坦洋功夫、宜兴红茶等等。（正山小种是红茶的鼻祖）
先来说说如何选购红茶
第一看干茶的外形：条形大小的匀整度，色泽光亮度。
第二要看冲泡后的茶汤：首先不浑浊，然后颜色要透亮。
第三要品饮：入口不能涩，有苦味的话看是否能迅速化开，最后是一入口就很滑很柔不咽就能入口（这个要求有点高，哈哈）。

根据个人的爱好推荐茶品：
如果喜欢香气很高的茶推祁门红茶，祁门香是很有特点的。
如果平时喝茶喜欢味道浓郁一点的推荐云南的滇红，茶气重。
如果喜欢味道柔和清淡金骏眉（市面上原产地的几乎没有，我仅喝过一次），坦洋功夫，宜兴红茶。

建议大家多去尝试喝不同种类的茶，在喝的过程才能找到适合自己口味的茶品。今天就写这些多吧，文笔也实在不行，大家凑合着看。

作者: 星空 时间: 2012-1-3 20:47
再挖一个，哈哈

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-3 21:30
此次时间紧迫，没来得及品太平猴魁、黄山毛峰，小遗憾啊！

作者: 星空 时间: 2012-1-3 22:21
本帖最后由星空于 2012-1-3 22:24 编辑

2011年微博上最"“扯蛋”的茶事件：发布的十大名茶茶叶蛋系列报道,重庆一位卖茶鸡蛋的老先生,拿上万块钱一斤的中国十大名茶来煮蛋，还有金骏眉,号称世界最奢侈的茶叶蛋,并且与重庆解放碑LV同台闪亮登场，最贵卖30元一个.

作者: 星空 时间: 2012-1-3 22:25
4# 喜欢琥珀

明年春茶上来，我们专门来个黄山名茶品鉴会，弥补一下姐姐的小遗憾！

作者: 西夏名猪 时间: 2012-1-3 22:46

2011年微博上最"“扯蛋”的茶事件：发布的十大名茶茶叶蛋系列报道,重庆一位卖茶鸡蛋的老先生,拿上万块钱一斤的中国十大名茶来煮蛋，还有金骏眉,号称世界最奢侈的茶叶蛋,并且与重庆解放碑LV同台闪亮登场，最贵卖30元 ...
星空发表于 2012-1-3 22:21

金骏眉不合我口味，我也用来煮过茶蛋。。。

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-4 04:10
金骏眉适合女生口感吧。
和很多东东类似，只要适合你那款足以~

作者: 名叫狼的羊 时间: 2012-1-4 09:35
星空的塔一定得来加块砖
昨天带来的的古法铁观音很好喝呢，气味清香又不是很浓，没有一般铁观音前味的淡苦味，很合适MM们喝，谢谢美女

作者: xixier1976 时间: 2012-1-4 09:40
我喜欢红茶,有啥推荐的

作者: ang_e 时间: 2012-1-4 10:40
红茶，金骏眉价钱太高，前几天刚尝了尝大赤甘，感觉味道也不错。
2号去了趟茶叶城，也收了点野生的手工祁红，味道也还不错，说是老师傅制的。
欢迎什么时候上我家来尝尝。

作者: 小杨狗 时间: 2012-1-4 10:47
LZ照片越拍越有味道了哈，加油

作者: 小杨狗 时间: 2012-1-4 10:52
觉得再裁剪的狠点感觉会更好，我重口味哈
另外茶杯里那个光不太好，可以找东西遮挡一下

12010320455ee9e9c509e7c1ea.jpg (5.76 KB, 下载次数: 613)

作者: 金手指 时间: 2012-1-4 11:16
请教LZ，云南买的普洱茶，生茶，该如何饮茶品茶，才能喝出口味呢？

作者: 西夏名猪 时间: 2012-1-4 12:33

我喜欢红茶,有啥推荐的
xixier1976 发表于 2012-1-4 09:40

可以试试金毛猴，香气很重，通常女性很喜欢。。。

作者: 七江南北 时间: 2012-1-4 13:51
禅茶一味
最近刚开始跟着茶友开始品茶
岩茶，红茶，四大茗枞都喝了几口
好贴，先顶一个，下次写心得

作者: 一抹蓝云 时间: 2012-1-4 14:42
还停留在碧螺春和铁观音的支持一下啊

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-4 15:01

金骏眉不合我口味，我也用来煮过茶蛋。。。
西夏名猪发表于 2012-1-3 22:46

财主就是霸气啊~~下次还是别煮茶叶蛋了，都朝我砸过来吧~~

作者: 竹笛 时间: 2012-1-4 15:10
品茶论茶
雅致健康
谈笑有鸿儒，往来无白丁。
赞！

作者: 星空 时间: 2012-1-4 22:16
感谢大家的支持哈。一天就建了这么多楼，不错！
财主的金骏眉啥时候拿出来品品呢，煮茶叶蛋的话我这还有很多其它的茶呢。
至今还记得那泡铁观音的味道的，好茶可真是可遇不可求呀。

作者: 星空 时间: 2012-1-4 22:20
第一次听过金毛猴呢，搜了一下：
【名称】：金毛猴
【条形】：正身紧致呈青褐色
【汤色】：琥珀
【盖香】：端庄馥郁
【口感】：水香端庄、汤底醇厚鲜活、喉韵、山场皆佳。
【产地】：武夷山

虽然没喝过，感觉应该跟金骏眉差不多的茶品吧？

作者: 星空 时间: 2012-1-4 22:23
9# 名叫狼的羊

好茶拿来大家一起分享，喜欢就好。昨天我在家里泡太浓了味道就不理想，所以茶量很重要。

作者: 星空 时间: 2012-1-4 22:24
12# 小杨狗

多谢夸奖哈，一直都没有时间去请教呢！

作者: 拖拉机手 时间: 2012-1-4 22:28
上次微薄你发的简易垃圾桶，哪有卖得啊

作者: 西夏名猪 时间: 2012-1-4 22:32
本帖最后由西夏名猪于 2012-1-4 22:33 编辑

第一次听过金毛猴呢，搜了一下：
【名称】：金毛猴
【条形】：正身紧致呈青褐色
【汤色】：琥珀
【盖香】：端庄馥郁
【口感】：水香端庄、汤底醇厚鲜活、喉韵、山场皆佳。
【产地】：武夷山

虽然没喝过，感觉 ...
星空发表于 2012-1-4 22:20

以前茶协喝过，不记得你在不在了，和金骏眉味道不一样，我这还有，等有机会大家再尝尝。。。

作者: 星空 时间: 2012-1-4 22:36
14# 金手指

普洱生茶最好是在存放五年后再喝会好些，你可以看一下出厂的日期。以前生茶都是要在工厂存放到一定的程度才会出售的，由于普洱热之后茶商都追求利益也不讲究了，能卖就卖。
如果想提早喝也是可以的就是跟喝绿茶的功效差不多，达不到普洱茶陈化后的很多功效了。为了让其加快陈化，你可以把饼茶先撬成散茶更好的接触到空气，最好选择紫砂的容器放置？（随意一点的话就找个茶桶也可以盖好盖子），家里的味道都比较杂，完全暴露在外面过的话绝对会吸附上一些其他物质的味道的，茶自然也就不好喝了。
冲泡时的水温要高，最好是刚沸的水。能想到的就这些了，慢慢探讨哈！

作者: 星空 时间: 2012-1-4 23:01
本帖最后由星空于 2012-1-4 23:03 编辑

1# 星空

作者: 星空 时间: 2012-1-4 23:04
24# 拖拉机手

没有见过有卖得呢，要不拖拖你自己研制一个，感觉很简单的呢。

作者: 星空 时间: 2012-1-4 23:06
25# 西夏名猪

茶协活动我没有参加

，强烈要求要品尝

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-5 00:27
建议周末下午弄个品茶会啊

作者: 星空 时间: 2012-1-5 20:51
我周末是没有问题的，但要带上孩子。就是没有场地呢？

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-6 05:08
7日下午如何？上次的茶馆或是我家都行~欢迎噢

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-7 06:52
如喝茶，我只能活动到4点，sorry

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-7 19:30
没被关注到，改天啊。

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-7 19:33

没被关注到，改天啊。
喜欢琥珀发表于 2012-1-7 19:30

估计周末都出去嗨了~

作者: 星空 时间: 2012-1-7 20:49
看下雪呢，就没给你电话了

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-10 15:23
新春前估计没戏啦，555

作者: 星空 时间: 2012-1-11 08:39
是呀，年前茶会没有时间了。期待春节后吧。

浓茶解酒的误区：
浓茶伤身的最主要物质。
　　茶能提神醒脑、促进消化。然而，饮茶过浓，就会伤身，尤其是老年人，一旦经常性地大量饮浓茶容易出现下列症状：
　　一、造成胃液稀释，不能正常消化。因为一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化，而浓茶会稀释胃液，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。
　　二、阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。普洱（熟普）和藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用。
　　三、易产生便秘症。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-11 12:58
春节前就自己在家喝吧~

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-11 13:01
“二、阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。普洱（熟普）和藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用。”

关于这个，请教一下咱茶艺师~~是不是说，茶叶泡得久了才会产生鞣酸？一般泡茶都是泡个三两分钟的就倒出来了，这样是不是要好一些？

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-11 14:50
冒充下，回答鱼猫，当然应该分开，要不干嘛有条件就用茶具，没条件就飘逸杯！

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-11 17:21
主要是想研究一下，是不是这样分开泡就不会产生鞣酸？

作者: 星空 时间: 2012-1-11 20:20
平时茶叶的量控制好，不要长时间的浸泡就能有效的预防呀。茶叶泡两三分钟时间也算长喽，我一般的浸泡时间都是控制在一分钟以内的耶！

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-11 21:50
不得不承认，我还真是爱喝浓茶

平时泡铁观音，要是控制在一分钟内，香气浓郁，可那口感真的不够刺激我

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-12 05:54
哈哈，这个 '刺激'用词！
如口味吃盐要少，可以调清淡些；
喝茶也可以啊。

作者: xixier1976 时间: 2012-1-12 10:04
15# 西夏名猪

好的，有机会一定要试试金毛猴

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-12 13:18

哈哈，这个 '刺激'用词！
如口味吃盐要少，可以调清淡些；
喝茶也可以啊。
喜欢琥珀发表于 2012-1-12 05:54

我吃盐还真少，菜要是咸了，我宁愿只吃白饭也吃不下菜~
但是我喜欢吃辣的，非常辣那种~在外面喝咖啡喝得最多的是espresso，这类的刺激都让我觉得很过瘾

作者: 星空 时间: 2012-1-12 20:53
47# 不吃鱼的猫

那就不喝铁了，换个其它浓烈一点的茶喝，比如生普或岩茶！

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-12 20:55
生普怎么都喝不惯，熟普还不错，经常喝

作者: 星空 时间: 2012-1-13 11:01
今年开始我要尝试喝黑茶了，据说晚上喝也不影响睡眠，喝那么久的茶一到下午三四点就不敢喝了，不然一晚上就睡不着。

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-13 11:27
等你回来就以黑茶开头吧~

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-13 13:10
到底什么才算黑茶？我觉得众说纷纭哦~

作者: 凤尾竹 时间: 2012-1-13 14:04
我喝滇红和金俊梅都比较顺口，颜色和味道也都是我喜欢的。只是鼻子眼睛嘴都舒服了，肠胃有点儿不高兴。

作者: 西夏名猪 时间: 2012-1-13 14:46

到底什么才算黑茶？我觉得众说纷纭哦~
不吃鱼的猫发表于 2012-1-13 13:10

认准六堡和安化就行了，其它无视。。。

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-14 13:58

认准六堡和安化就行了，其它无视。。。
西夏名猪发表于 2012-1-13 14:46

六堡？家里好像还真有~

黑茶有啥功效捏？

作者: 小花 时间: 2012-1-14 15:57
已经回家啦过年去啦？

作者: 清水浅浅 时间: 2012-1-16 15:07
喝普洱铁观音还是紫砂小壶泡的好喝

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-17 07:53

已经回家啦过年去啦？
小花发表于 2012-1-14 15:57

lz和先生相聚后开车回家

作者: 金手指 时间: 2012-1-17 09:10
以后慢慢和大家学习喝茶，茶道~

作者: lb0812 时间: 2012-1-17 11:10
推荐台湾的东方美人，好喝，建议沏茶时不用紫砂容器，容易吸香气。

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-17 13:39
东方美人是三年前我们推崇的

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-1-17 14:43
东方美人，跟人参乌龙是同一种东西不？

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-17 15:56
东方美人记得是红茶的一种

作者: lb0812 时间: 2012-1-17 20:32
东方美人是受到小绿叶蝉咬食过的茶树的嫩叶，重度发酵方式所制作出来的乌龙茶，有一种糖蜜香或果香，两季出，冬季最好。

作者: 星空 时间: 2012-1-19 18:55
据说东方美人的茶产量很少，要买到台湾的蛮难的.

作者: lb0812 时间: 2012-1-20 00:13
是的，我有一在上海开茶馆连锁的朋友，他说他有小绿叶蝉的排泄物，呵呵，视若珍宝，不敢品尝。

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-20 04:52
下次品茶会，ls同学欢迎你来参加~

作者: lb0812 时间: 2012-1-20 15:28
好，谢谢你。

作者: 季节 时间: 2012-1-20 20:21
浇点水

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-25 07:22
新年里喝普洱最好~

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-25 21:22
晨晨宝贝儿生日!快乐健康平安成长~~
发了短信咋没看到?

作者: 星空 时间: 2012-1-31 18:29
春节后的第一杯茶水：菊花茶。
这两天刚回北京，感觉好干燥，给自己和孩子泡杯菊花茶去去火。

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-1-31 18:31
周六还是周日下午？

作者: 星空 时间: 2012-1-31 19:55
看你的安排，目前还没有开始安排活动呢

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-1 00:32
周日下午吧.
周六要去拜访一家人,赶回来时间太紧,谢谢mm迁就我时间~

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-2-1 14:07
我回来也没泡过茶呢，这两天都是煮一大壶玫瑰花，哈哈~~

作者: 星空 时间: 2012-2-1 20:33
真是想啥就有啥呀，今天去朋友那喝茶正好是我今年想要喝的黑茶。真是心有灵犀的茶友呀

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-1 20:42
我们也要品品~~

作者: redhot 时间: 2012-2-2 11:56

是啊是啊，我们也要同品一下哈~

作者: redhot 时间: 2012-2-2 11:56
另，琥珀姐姐你的水塔俺进不去了哦~

作者: 星空 时间: 2012-2-3 09:55
今天去准备周日茶会的茶品哈，黑茶是肯定要的了，其它我就再看看还有啥好喝的吧。
琥珀姐姐：地址还是上次咱喝茶的地方不？

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-3 09:56
好啊

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-3 10:13
我问问还有谁

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-3 10:17
蓝云来么？
还有歪歪？

作者: ang_e 时间: 2012-2-3 10:59
来浇浇水，最近喝红茶，加菊花。挺好。

作者: 不吃鱼的猫 时间: 2012-2-3 11:29
上次的地方是哪里哦？
不过周日我有可能去妹妹家~吼吼~

作者: 一抹蓝云 时间: 2012-2-3 11:56
我待定啊，如果不去我哥那就过去溜达一下，同求位置

作者: 季节 时间: 2012-2-3 13:39

蓝云来么？
还有歪歪？
喜欢琥珀发表于 2012-2-3 10:17

肿么没银问我涅？

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-3 13:41
怕你忙

作者: 一抹蓝云 时间: 2012-2-3 13:45

肿么没银问我涅？
季节发表于 2012-2-3 13:39

这也吃醋啊

作者: 季节 时间: 2012-2-3 15:22

这也吃醋啊
一抹蓝云发表于 2012-2-3 13:45

可不是咋滴，酸死啦！我这擎等着带从厦门发过来的铁观音给大家品呢！没人叫俺涅，杯具了

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-3 15:23
我们喝黑茶

作者: 季节 时间: 2012-2-3 15:23

怕你忙
喜欢琥珀发表于 2012-2-3 13:41

嘿嘿，我估计你就是肿么想滴！老何回来啦，这个我可以有滴！

作者: 季节 时间: 2012-2-3 15:24

今天去准备周日茶会的茶品哈，黑茶是肯定要的了，其它我就再看看还有啥好喝的吧。
琥珀姐姐：地址还是上次咱喝茶的地方不？
星空发表于 2012-2-3 09:55

上次喝茶啥地方啊？要跋山涉水不？

作者: 星空 时间: 2012-2-3 16:24
是紫台那的紫玉茗茶茶馆，因为是茶馆所以会有费用哦，跟店家谈下来得优惠价是：25元/位。
今天寻觅到了一款好的黑茶，六堡茶。量不多，我都没舍得先泡一下喝，周日跟大家一起品吧。

作者: 星空 时间: 2012-2-3 16:26
85# ang_e

红茶菊花好像两个品种的属性有不同哦，红茶属暖，菊花属寒呢。

作者: 星空 时间: 2012-2-3 16:28
正好把微博上的花草茶属性转给大家了解一下：
花草茶深受广大女性消费者欢迎，但是喝花茶也有讲究，要根据自己体质来选择。寒性体质的人则适用性温的花草茶如：梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；热性体质的人，宜选用性寒的花草茶如：夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草适合大多数人，如合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-3 17:54
乖乖会来,至尊也要来呢~

作者: 季节 时间: 2012-2-4 19:41
啥时间啊?记得叫我啊

作者: 喜欢琥珀 时间: 2012-2-4 20:35
2：00开始，自己看着点；欢迎早去。

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